Опис
Ця страва - одна з тих, які любила моя бабуся. Взимку основою її раціону була квашена капуста. Наприкінці літа настав сезон томатної капусти. Їла його лише з картоплею, підсмаженим беконом, наскільки це було можливо. Чим ви будете їсти цей соус, вирішувати вам. Ви також можете просто взяти картоплю, або додати яйце, рагу, рулет, смажений тофу.
Класично цей рецепт готується з капусти. Багато років тому моя подруга, яка, як я підозрюю, 10 років годувала грудьми або вагітна, навчила мене, що цю страву також можна зробити з китайської капусти. Це робиться швидше, а головне, пекінська капуста м’якша, а чутливі дітки реагують не так добре, як звичайна.
Нарешті я зараз спробував її пораду. Решта китайської капусти залишилася в холодильнику. Чи не було занадто багато салату і викинуто в наш час? У жодному разі.
Резюме
Інгредієнти
| 1⁄2 | керівник | капуста, китайська капуста |
| 1 | шматок | менсія цибуля |
| 2 | ложки для супу | олія |
| 1⁄2 | чайна ложка | розша |
| 1 | шматок | менша банка надлишкового тиску |
| 2 | ложки для супу | борошно |
| 1 | літр | Вода |
| 1 | чайна ложка | цукор |
| 1 | чайна ложка | сіль |
Інструкції
Капусту дрібно наріжте. Якщо ми використовуємо пекінську капусту, ми можемо порізати трохи грубіше.
Цибулю наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте в горщику олію, обсмажте цибулю, додайте капусту і обсмажте разом. Додати рашу, посолити, залити водою і тушкувати до м’якості (пекінська капуста м’якшає набагато швидше). Додати пюре, цукор. Якщо ми хочемо щільніше, змішайте 2 PL звичайного борошна приблизно в 1dcl холодної води, вилийте в казан і варіть щонайменше 10 хвилин.
Як варіант, разом із капустою ми можемо тушкувати 2 PL вівсяних пластівців, змочених у воді, що також згущує відвар. І, звичайно, ми можемо обміняти надлишковий тиск на свіжі помідори влітку.
Подавайте з вареною картоплею. Звичайно, ми можемо додати м’ясо, ковбасу, яйця.
Примітки
Якщо видалено дві порції соусу, додайте воду, трохи солі і коротко прокип’ятіть. Наступного дня ми можемо подати його як суп