Вареники
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 50 dkg борошна, 50 dkg борошна для штруделя, 1 столова ложка солі, 1 чайна ложка чорного перцю, 4 яйця, 60 dkg квашеної капусти, 1 столова ложка сала, 1 чайна ложка меленого перцю, 3 цибулини, 20 dkg домашнього бекону.
Картоплю очищаємо, миємо і теремо. Збийте яйця, сіль і перець, а потім додайте борошно, щоб воно стало набагато твердішим, ніж вареники.
Промити гарячою водою, прокип’ятити, промити, процідити.
Цибуля очищається, нарізається дрібними кубиками, обсмажується на жирі, потім квашена капуста змішується і готується на пару. Посипте меленим перцем, додайте трохи кольору, а потім змішайте все з вареними варениками.
Бекон нарізають кубиками, смажать, і це також пропонується для пельменів.