Великдень - одне з наших найбільших сімейних свят, для якого Великодня шинка необхідний аксесуар! Але нам також потрібна справді смачна варена шинка?

Що й казати, це не один з найважливіших інгредієнтів хороша копчена шинка,- ідеально, якщо ми можемо отримати традиційну домашню шинку - але як ми її готуємо, щоб не зіпсувати!

Передмова полягає в тому, що нам знадобиться близько 2,5-3 годин, щоб підготуватися, якщо замочування не включено. Підготовка Промийте шинку перед приготуванням, потім замочіть на 1-2 години в холодній, великій кількості води. Важливо не зрізати жировий прошарок, оскільки наша шинка під час приготування висихає, і ми можемо втратити важливі смакові речовини! Якщо м’ясо дуже солоне, ми можемо замочувати його всю ніч! (Звідки ми знаємо, що воно дуже солоне? Просте. Спробуйте на смак J) Після замочування злийте з нього воду, а потім знову залийте її свіжою холодною водою, щоб вона покрила! Можна починати готувати!

Рецепт шинки

Що слід класти у воду для приготування їжі, коли готуєте шинку? (Приблизно 3 кг для шинки)

• 3 кг копченої шинки

• 1-1 морква і петрушка

• 1 цибулина

• 3 лаврових листа

• купчаста ложка перцю

• 5-6 зубчиків часнику

Також можна додати в шинку ягоди ялівцю за смаком. Але будьте обережні з цим, адже це дуже смачно, але не всім подобається! Ми також можемо вилити на шинку трохи вина. (звичайно, білий) Час приготування буде приблизно стільки ж годин, скільки наш кг шинки. Важливо, щоб готування здійснювалось на повільному вогні. Поки вода не закипить, вогонь може бути сильнішим, але пізніше ми ставимо температуру настільки низькою, що вона повільно «обертається». Закінчивши, дайте шинці охолонути у бульйоні, поки ви не дістанете її пізніше!

секрет

Джерело: allrecipes.com; клацніть на малюнок для нашої пропозиції шинки!

Нарізання шинки

Після варіння дайте нашій шинці охолонути перед нарізанням. Багато людей не люблять жирніші частини, ми навіть рекомендуємо нарізати їх одночасно, бо це так реально! (Якщо комусь це не подобається, залиште це.)

Хрін і гірчиця чудово поєднуються з шинкою! Давайте запропонуємо це теж. Ми вважаємо, що сорт справді хрін!