Варгабелі без цукру
Інгредієнти для форми для випікання 22 × 25 см
5 дкг вершкового масла
25 dkg твердої вермішелі
сіль
50 дкг сиру
2 дл сметани
3 дкг 1: 4 чотириразовий підсолоджувач
3 яйця
1 біоцитром
1 столова ложка ванільного екстракту
для змащування та розпилення:
вершкового масла
нарізаний мигдаль
Тісто кип’ятять у солоній воді протягом декількох хвилин і проціджують.
Розмішайте масло, підсолоджувач, жовток, екстракт ванілі, сир, сметану і дрібно натерту цедру лимона. Збийте яєчні білки в тверду піну і розкачайте з тістом до яєчної маси. Форму для випікання змастіть вершковим маслом, посипте мигдалем і влийте сирне тісто. Зверху посипте мигдалем і випікайте при 180 градусах 30 хвилин. Подавати гарячим або холодним.
Порада: весь десерт містить 150 г вуглеводів на порцію, розділених на 8 порцій.