Кріп-соус - простий, але чудовий гарнір. Він кислий або солодкий, і навіть не обтяжує наші гаманці. Ми додали два рецепти!
Ми вже обговорювали з вами корисну дію кропу, включаючи його властивості у боротьбі з діабетом та бактеріями. Кріп-соус тримається на своєму і як гарнір, але він також смачний як тварина, як окунання. Подивимось!
Традиційний соус з кропу
Інгредієнти
- 1 великий пучок кропу
- 2 столові ложки жиру
- 6 столових ложок борошна
- 3 столові ложки сметани
- 1 кухоль бульйону (якщо у вас його ще немає, ви можете використовувати воду, а якщо є вдома, домашню приправу)
- сіль і білий перець
Листя видаляють з товстих стебел волокон кропу, а потім подрібнюють. Потім жир розплавляють у мисці, потім змішують борошно та підсмажують до світлого кольору (практично роблячи відривом, трохи більше). Тепер ви можете прийти на три чверті подрібненого кропу.
Залити холодним відваром. Якщо ви хочете овоч кропу, він повинен бути густим, трохи тоншим у випадку з кроповим соусом. Нарешті, посоліть і поперчіть за смаком, потім доведіть до кипіння і готово!
Вершковий соус з кропу
Інгредієнти
- 1 куб бульйону
- 1 букет кропу
- 5 дкг вершкового масла
- 3 ст ложки борошна
- 2 дл вершків для приготування їжі
- сіль
- перець
- 1/4 лимонного соку
- 1 чайна ложка цукру
Кубики бульйону розчиніть у 2-3 дл води.
Кріп промивають, зливають, а потім нарізають на невеликі шматочки. Розігрійте на сковороді вершкове масло, тоді може прийти борошно, яке підсмажується до світлого кольору. Додайте подрібнений кріп і змішайте з ним.
Залити бульйоном сік і вершки, потім перемішати до однорідності, постійно помішуючи. Потім приправляємо його сіллю, перцем, цукром та лимонним соком за смаком. Нарешті, кип’ятіть близько 5 хвилин! Смачного!