Це обов’язкова страва японської кухні, тож ви, напевно, чули про цю суперпродукт васабі, або, принаймні, пролунає дзвін. Усі, хто їв суші, помітили, що зелена паста, що супроводжує його, змішується з соєю, оскільки її не можна вживати лише тому, що вона надзвичайно гостра.

Але це важливо не лише на кулінарному рівні, воно також має велику і рясну користь для організму. Крім того, тому що Японська кухня Це стає все більш і більш модним, настільки корисним для медичного використання, що робить його більш відомим і вживаним у всьому світі щодня.

Тому ми не можемо припинити включати його в наш список суперпродуктів. Таким чином ви не пропустите його фантастичне використання та не втечете від нього наступного разу, коли спробуєте. Не пропустіть, що ми повинні сказати вам про цю важливу рослину, васабі.

Покажчик змісту

Що таке васабі

Ця рослина, т. Зв васабі або васабія, походження якого японське, воно походить з сімейства хрестоцвітних, як брокколі та капуста. І сьогодні це стає модною їжею.

природні

Його листя також мають своєрідний темно-зелений колір цих овочів. Будучи його квітами, навпаки, білими і дрібними. Він вимірює близько 15 сантиметрів, а корінь - це частина, яка споживається. Цей корінь - це те, що називається райфорте, і це редька дуже пряного японського походження.

Спосіб приготування дійсно простий. Потрібно лише змішати редьку з водою, і ви отримаєте пасту із зеленуватим смаком, яку ми знаємо. Хоча в деяких стравах він виглядає тертим. Як би там не було, його особливий і сильний аромат нікого не залишає байдужим.

Окрім того, що це класика в японській кухні, це також класика в традиційній китайській медицині, яка допомагає нам скласти уявлення про фантастичні властивості васабі, і ми збираємось розповісти вам про них.

Вирощування васабі

Васабі також науково відомий як Cochlearia wasabi, Eutrema japonica або Японія васабія, будучи цим номіналом, найбільш відомим після загальної назви.

Він поділяє своє походження з іншими відомими рослинами, такими як гірчиця, ріпа або редька. Але на відміну від них, це корінь, чий ріст відбувається у воді, а не на землі.

Його походження японське, і росте воно виключно в цій країні. Точніше на острові Сахалін. Ми говоримо, що вона росте лише в цій місцевості через важкі умови, в яких відбувається її зростання. Що ми будемо знати далі.

  • Порошок васабі - це суха форма японського хрону, яку ми зазвичай можемо знайти.
  • Просто додайте воду до порошку васабі, щоб зробити власну пасту вдома.
  • Порошок васабі можна використовувати на рибі, особливо на тунці та лососі. Так само.

Це рослина, яка потребує чиста холодна вода у великих кількостях, але не може бути затоплено. Ось чому насадження розташовані над струмками та річками таким чином, що під ними завжди проходить постійний потік води, але не надмірно сильний.

Оскільки це так складно вирощувати, це надзвичайно дорого. Ось чому в більшості ресторанів по всьому світу вони пропонують поєднання, яке складається хрін, гірчиця, харчовий барвник і, в деяких випадках, незначну кількість порошок васабі. В інших використовується суміш води з цією порошкоподібною їжею. Але отримати цей свіжий інгредієнт практично неможливо, принаймні в Іспанії та інших країнах.

Тому, якщо ви зацікавлені у вирощуванні цієї рослини, вам слід врахувати високу ціну на насіння та те, як важко отримати рослину, не зіпсувавшись і не загинувши.

Але, оскільки немає нічого неможливого, якщо вам справді цікаво, вам знадобиться хороше насіння, що пропускає воду під рослину і навколо неї, але не занурює його, інакше воно зіпсує його. Крім того, буде необхідний ґрунт з правильними поживними речовинами, ні занадто багато, ні занадто мало через його делікатну природу; якщо ні, то ти захворієш.

Для чого призначений васабі

Ця добре відома їжа, яку ми називаємо васабі, є важливим інгредієнтом японської кухні. Його потужний пряний дотик, який сприймається переважно носом, зробив його однією з улюблених приправ японської кухні в японській кухні.

Він використовується як приправа до численних і різноманітних страв, таких як сашими, суші, донбурі, в салатах і навіть у вигляді закусок. Ті, до кого він доданий, дивуються тому, що дуже різні.

Хоча він не використовується виключно як приправа. У нього також є важлива місія. Як ми всі знаємо, японська кухня в основному складається з Сира риба, І ось тут важливе значення має цей інгредієнт. Оскільки це дуже потужний антибактеріальний, антисептичний Y природний протимікробний засіб який використовувався з давніх часів для збереження риби.

Але не тільки це, він також бореться і вбиває паразитів, які можуть бути присутніми в сирій рибі, абсолютно природним шляхом. Але будьте обережні! Це не захищає анісакіс! Для цього було б необхідно, щоб риба була покрита васабі протягом тривалого періоду часу.

Отже, тепер ви розумієте надзвичайне значення цієї казкової приправи в японській кухні. Але є не все, ми збираємось розповісти вам більше про цю суперпродукт.

Властивості та переваги васабі

  • Алергени: гірчиця
  • Країна походження: Японія
  • Вам просто потрібно змішати з водою, щоб зробити пасту Васабі.

Протягом століть васабі розглядалося у східній медицині як різновид Ян їжа. Це означає, що він бореться з хворобами, спричиненими надлишком ін. Тобто хвороби, пов’язані із застудою, такі як застуда, грип, біль у суглобах і навіть хвороби шлунка.

Це дійсно допомагає боротися із захворюваннями дихальних шляхів, оскільки містить багато вітамін С. Цей вітамін широко відомий у лікуванні простудних захворювань, оскільки допомагає підвищити природний захист організму.

Тому він є чудовим союзником у боротьбі з хворобами, спричиненими низькими температурами. Крім того, свербіж, який він має, який сприймається через носові ходи, очищає їх та знезаражує, оскільки має муколітичні ефекти. Ще однією з його переваг є те, що воно робить нас теплими, тому запобігає застуді, коли нам дуже холодно.

І наче все, що ми сказали вам, не було корисним, це важливий антисептик вбиває бактерії і перешкоджає їх зростанню, отже, є значним полегшенням стану горла.

Але якщо ви думали, що це все, ви помиляєтесь. Маючи високий вміст вітаміну С, він стає чудовим антиоксидантом, здатним ліквідувати, боротися і зупиняти наслідки, викликані страшною вільні радикали. Що робить його чудовим союзником у боротьбі зі старінням шкіри, тканин, суглобів тощо.

Це також чудова допомога тим, хто страждає на анемію, оскільки допомагає організму поглинання заліза.

Покращує кровообіг, оскільки він має незначний ефект, завдяки якому кров стає більш рідкою. Що також робить його важливим допоміжним засобом у запобіганні інфарктам.

Це добре протизапальні ліки Тому завдяки своїм важливим антиоксидантним властивостям він рекомендується для профілактики болю тим, хто страждає на запальні захворювання, такі як артрит. І це також вважається з тієї ж причини, що і цікава їжа в Профілактика раку, так само, як брокколі. Допомагає печінці нейтралізувати і позбутися токсичних речовин, які ми споживаємо.

  • Цей продукт є частиною нашого асортименту Premier. Ми використовуємо упаковку в окремих пакетах і.
  • Наша продукція на 100% натуральна. Не додаючи і не видаляючи нічого.
  • Ми захоплені нашими інгредієнтами і відповідально постачаємо лише найкраще.

Будучи антибактеріальним, він ідеально підходить для боротьби порожнини, Тому, коли ви ходите їсти в японський ресторан, а потім не можете почистити зуби, ви можете бути спокійні, бо якщо ви спожили васабі, у вас є помічник, який захистить вас від порожнин, поки ви не зможете почистити їх.

На кишковому рівні це також має велике значення, оскільки, будучи протимікробним засобом, він бореться з бактеріями, такими як страшний E.Coli, pylori бактерії, стафілококи та ін. Допомагає при травленні та бореться із запаленням кишечника.

Крім того, якщо ви хочете погризтись між прийомами їжі і хочете перекусити, закуски, покриті васабі, ідеально підходять, оскільки вони мають дуже мало калорій і, будучи гострими, стимулюють обмін речовин, що спалить більше жиру.

Нарешті, це також чудово енергійний та відновлюючий, тому, якщо вам потрібна додаткова доза енергії і підняти собі настрій, не соромтеся її споживати.

  • 100% екстракт кореневища васабі 4: 1
  • Перевірено на забруднення!
  • Використовується травниками в Японії з 8 століття

Васабі протипоказання

Загалом, ми вже бачили, що васабі вважається суперпродуктом за численні корисні кулінарні та оздоровчі властивості. Але, як і все, його споживання має бути помірним.

Зокрема, слід враховувати, що це так дуже гостра, З цієї причини, якщо ви страждаєте гемороєм або захворюваннями серцево-судинної системи, шлунку, шлунково-кишкового тракту або гіпертонії, його слід вживати в дуже невеликих кількостях та з обережністю. І звичайно, в цих випадках найдоцільніше - проконсультуватися з лікарем.

Де купити васабі

Як ми вже зазначали раніше, свіже васабі Це практично неможливо придбати, тому нам доведеться купити васабі сухий або порошкоподібний, яка є найбільш звичною формою споживання.

Оскільки мова йде про Японію, ми знайдемо її без проблем у Росії східні магазини. Але ми також без труднощів знайдемо його у великих супермаркетах, магазинах, що спеціалізуються на міжнародних продуктах, особливо з японської країни, та закладах, що продають натуральні продукти. І, як могло бути менше, наскрізь Інтернет як, наприклад, у цьому підборі продуктів, який ми представляємо вам: