Дитяче ожиріння стає проблемою, що зростає у всьому світі. Дітям із зайвою вагою не тільки доводиться стикатися з тиканням своїх однолітків - що не є невеликим тягарем для них самих - але вони також можуть бути схильними до ряду проблем зі здоров'ям з самого раннього віку.
Молоді люди з надмірною вагою частіше страждають високим кров’яним тиском, високим рівнем холестерину та ще більшим діабетом!
Товста дитина має великі шанси стати дорослим ожирінням і в ранньому віці зіткнеться з ризиком розвитку інсулінорезистентності та діабету 2 типу. Але як відносно швидко покращити стан здоров’я тих, хто перебуває в групі ризику?
Роберт Лустіг, дитячий ендокринолог з Каліфорнійського університету, Сан-Франциско, та його колеги спіймали 43 дітей із зайвою вагою у віці від 9 до 18 років на дієті, бідній цукром, щоб вивчити, що взагалі пов’язане з відсутністю цукру з такими факторами ризику, як високий вміст крові тиск або високий кров'яний тиск.рівень холестерину. Діти споживали таку ж кількість калорій, як і раніше, але різко зменшили кількість цукру в своєму раціоні:
замість 27 відсотків споживаних калорій вони могли засвоїти лише 10 відсотків калорій із цукру.
Замість печива вони отримали овочеві чіпси, запечені в духовці, замість картоплі - здорову цвітну капусту, брокколі, селеру чи кабачки. Приготовлену локшину та рис замінили корисними гарнірами, фантастичне те, що сталося!
На десятий день дослідження у дітей спостерігалося 10-процентне зниження середнього «поганого» холестерину ЛПНЩ, підвищення середнього діастолічного артеріального тиску на 5 пунктів, зниження середнього рівня тригліцеридів на 33 пункти та здоровіша кров рівень цукру та інсуліну.
Не випадково Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживати до 10 відсотків калорій із цукром, але
ще здоровіше вживати не більше 6 чайних ложок цукру на день. Це не більше половини коробки кола!
Крім того, діти споживають менше калорій, ніж дорослі, тому кожна калорія має значення! Тим не менше, харчова промисловість майже постійно бомбардує їх цукристими продуктами.