Нове дослідження показало, що генетичний склад людини не впливає на втрату ваги при дотриманні дієти з низьким вмістом жиру або вуглеводів (Джек Галлахер).

визначає

Ви намагаєтеся схуднути? У дослідників є хороші новини: ви можете вибрати дієту з низьким вмістом жиру або вуглеводів. Поки ви дотримуєтесь цього, ви можете худнути незалежно від вашого генетичного складу або метаболічних деталей.

І ось ще один бонус: вам навіть не доведеться рахувати спожиті калорії.

Результати були опубліковані у вівторок у Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).

Ранні дослідження припустили, що деякі групи генних варіантів можуть бути хорошими провісниками реакції людини на певні дієти. У медичному середовищі, де тестування ДНК все частіше застосовується для пристосування лікування окремих пацієнтів, ідея такого "прецизійного ліки" для схуднення мала надзвичайну привабливість.

Це дослідження, проведене в основному тією ж командою Стенфордської школи медицини, яка проводило нове дослідження JAMA, також виявилося спокусливим для лабораторій генетичного тестування, які прагнуть стимулювати бізнес. Наприклад, рекламуючи свої послуги з геномного збігу дієт, які страждають на дієту, одна лабораторія пропонує можливість "втратити до трьох разів більше ваги на дієті на основі ДНК".

Тоді центральним питанням дослідження було те, чи насправді ці фактори змінили реакцію суб'єктів на програму з низьким вмістом жиру чи вуглеводами.

Експертів Стенфордського дослідницького центру профілактики спонукала сучасна головоломка.

У клінічних випробуваннях втручань для схуднення існує широкий діапазон, що відстає від показників "середньої втрати ваги", повідомлених для груп добровольців. Після 12 місяців дієт люди можуть схуднути до 55 фунтів. Інші, однак, наберуть 11 фунтів.

"Значна мінливість реакції на втрату ваги свідчить про те, що деякі стратегії можуть працювати краще для одних людей, ніж інші, і що жодна дієта не повинна бути загально рекомендованою", - писали автори під керівництвом дослідника ожиріння та харчування Крістофера Д. Гарднера.

Гарднер та його колеги завербували 632 дорослих із ожирінням або надмірною вагою у віці від 18 до 50 років, і випадковим чином призначили їм дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру або здорової програми з низьким вмістом вуглеводів протягом року. Загалом дослідження пройшли 609 людей.

Перш ніж розпочати поїздки для схуднення, випробовувані пройшли тест на толерантність до глюкози, щоб з’ясувати, чи мають вони на основі попередніх досліджень особливо сильну реакцію на дієту з низьким вмістом вуглеводів. Вони також провели ДНК-тест, який допоміг їм віднести їх до однієї з трьох категорій: тих, хто мав групу генетичних варіантів, які роблять їх більш чутливими до жиру; інші, які генетично більш чутливі до вуглеводів і які не мають жодних генетичних варіацій, пов’язаних з дієтою, які перевіряли дослідники.

Як тільки програма розпочалася, учасники вивчали та відпрацьовували основи зменшення - будь то жир чи вуглеводи - у своїх дієтах. На 22 зустрічах невеликих груп, які проводили викладачі, їм також пропонувалося уникати шкідливих для кожної програми шкідливих ризиків, таких як зловживання беконом на дієті з низьким вмістом вуглеводів або вживання кількох тістечка "Немає жиру" для нежирного плану.

Учасникам кожної групи було доручено знайти найнижчий рівень дієти з низьким вмістом жиру або вуглеводів, який вони могли б підтримувати "на невизначений час". І всім рекомендувалося їсти їжу, приготовлену вдома, по можливості, щоб максимізувати споживання овочів та мінімізувати споживання оброблених продуктів, або тих, що виготовлені з додаванням цукру, рафінованого борошна та трансжирів.

Важливо те, що не було інструкцій для відстеження калорій.

“Ми щойно розповіли вам, як скоротити вуглеводи та жир. І ми закликаємо їх, ми справді штовхаємо їх, щоб не бути голодними, щоб знайти їх солодке місце ", - сказав Гарднер. "Ми говорили це з самого початку: ми хочемо, щоб це було довгостроково, щоб було здоровим, отримувало задоволення та насолоджувалося їжею".

Через рік 305 суб'єктів, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, схудли в середньому близько 11,5 фунтів, тоді як 304 особи, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів, втратили в середньому 13 фунтів.

Жоден з геномних або метаболічних тестів не був добрим предиктором успіху людини на тій чи іншій дієті, виявили тоді дослідники. "Жоден з двох гіпотетичних факторів, що схильні до розвитку, не допоміг визначити, яка програма харчування для кого найкраща", - написали вони.

Гарднер застерігав, що його останні дослідження ставлять під сумнів лише вагу доказів конкретних геномних та метаболічних ознак, які вимірювала його команда. У майбутньому можна буде знайти кращі провісники того, які дієти найкраще підійдуть для конкретної людини, попередив він.

Тим часом Гарднер зрозумів деякі фактори, що визначають успіх чи невдачу на будь-якій дієті. "Ми виявили стільки психологічних та емоційних травм у підгрупі учасників", що вони набрали вагу під час дослідження, пояснив він. “Її проблемами були дитячі болі, розірвані шлюби, стреси на роботі. Їжа для них була втіхою. Їм потрібна була пінта морозива ".

На іншому кінці спектру були ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів або жиру і втрачав від 40 до 60 фунтів. «Одне з найчастіше я чув від цих учасників:« Дякую! Мої стосунки з їжею змінилися ", - згадував Гарднер. Для них питання низького вмісту вуглеводів або жиру здавалося менш важливим, ніж усвідомлення та обережність того, що вони їдять.

Думка про те, що дороге дослідження прецизійної медицини не є необхідним для вибору успішної дієти, швидше за все, розчарує нову галузь, яка з’явилася для надання таких послуг. До того ж випадковий висновок про те, що підрахунок калорій не є необхідним, також може засмутити покоління загальнолюдської думки про втрату ваги.

"Відстеження калорій працює лише для групи людей", - сказав Гарднер. “Більшість людей починають вести журнал і відстежувати, і нарешті вони кажуть:“ Це ненависно! Я не буду продовжувати це робити ''. Ми дійсно повинні знайти інші способи ”змінити дієту, додав експерт. "Нам не потрібно рішення ... нам потрібні десятки".

Щоб прочитати цю примітку іспанською мовою, натисніть тут