Нові дослідження розкривають таємниці цього дивовижного та вирішального органу. Будьте обережні з печінкою в наші дні: вона страждає від зловживань, але часто вона не скаржиться, і ми не розуміємо, що щось не так. Пояснюємо, як балувати його. Автор Фатіма Урібаррі

В Іспанії у 30 відсотків дорослого населення жирна печінка. Багато з них нічого не помічають або лише незначний дискомфорт і втома. Жир надмірно відкладався в їх печінці в результаті гіпертонії, надмірної ваги, діабету або високого рівня холестерину. В принципі, це не надто серйозно, і його можна вилікувати за допомогою правильного харчування та здорових звичок. Але є 10 відсотків людей з жирова печінка у яких розвиваються інші проблеми з печінкою, такі як хронічне запалення.

переживе

Там речі стають потворнішими. І тим більше, коли ця запалена жирова печінка ('печінковий стеатоз'Це називається) призводить до цирозу, тобто печінка стає фіброзною, нічого хорошого.

печінка, той незамінний, важливий і чудовий орган, який ми пов’язуємо з пияцтвом і поганим настроєм, це набагато важливіше і дивовижніше, ніж здається. "Захворювання печінки знаходяться між дев'ятою та одинадцятою причинами смерті на Заході", - говорить доктор Хорхе Кірога, керівник відділу внутрішньої медицини та гепатолог Університетської клініки Наварри. Цей фахівець є одним із керівників одного з найсучасніших досліджень печінки в Іспанії: Гепатологічне відділення клініки Університету Наварри експериментує разом із Службою травлення лікарняного комплексу Наварра, Центр прикладних медичних досліджень та Науково-дослідний інститут охорони здоров’я для введення DHA - однієї з жирних кислот у рибі - і, отже, боротися зі стеатозом печінки.

У ці дні тостів і пишних вечерь ви повинні бути на сторожі надмірностей і не насичувати страждаючу печінку роботою. Люди з жирною печінкою можуть цього не знати, оскільки цей надзвичайний орган не має власних больових рецепторів. У багатьох випадках він страждає роками, не подаючи жодного тривожного сигналу.

Багатозадачність

Давайте звернемо на нього увагу, він багато робить для нас. Якщо печінка перестає працювати, ми впадаємо в кому і вмираємо. Ми можемо протриматися не більше кількох днів. Їх робота не може виконуватися на машинах: діаліз неможливий.

"Захворювання печінки між дев'ятою та одинадцятою причинами смерті на Заході", - говорить доктор Кірога

Печінка занадто складна і дивно фабрична. Він діє як дуже ефективна очисна установка: він перетворює шкідливі речовини на нешкідливі. Це робиться, наприклад, з агресивним аміаком, який утворюється під час розщеплення білків і перетворює його в нешкідливу сечовину, яку організм може безпечно виводити. Він також дезактивує та перехоплює віруси та бактерії.

Застосований працівник, він також синтезує ферменти, гормони та фактори згортання крові. І він виробляє до літра жовчі на день, необхідну для перетравлення жирів.

Більше речей. Печінка зберігає вітаміни, залізо, селен та інші мікроелементи. Надлишок глюкози зберігається у вигляді глікогену. Щогодини проходять мільярди біохімічних реакцій одночасно.

Регенерує сам

Це магія. Разом зі шкірою це єдиний орган, який має здатність до регенерації. Можливо, греки про це здогадалися, коли створили міф про Прометея, титана в людській подобі, якого Зевс покарав за те, що дав вогонь людям, прикуваючи його до скелі і посилаючи орла день за днем ​​годувати його печінку, яка поверталася рости.

Лікарі 21 століття виявили, що навіть сильно пошкоджена і запалена печінка може повністю відновитися за кілька тижнів, якщо за нею доглядають і не перевантажують більшою кількістю алкоголю.

Ця регенеративна здатність дає можливість трансплантантам розподілити одну і ту ж печінку між двома реципієнтами або навіть здійснити живу трансплантацію, оскільки печінка донора за кілька місяців збільшується до своїх старих розмірів. В Іспанії щороку виконують приблизно тисячу трансплантацій печінки. Це недостатньо. Потрібно більше, і це, незважаючи на те, що нові препарати працюють на вірус гепатиту С.

Розслідування постійні. На додаток до дослідження, проведеного в Наваррі з жировим стеатозом печінки та печінки, в Ізраїлі щойно виявили, що модулі, що відповідають за регенерацію печінки, регулюються суворим розподілом праці, як на сучасній фабриці.

Це орган, який відновлюється; отже, одну і ту ж печінку можна розділити між двома рецепторами

Слідчі під керівництвом Шалева Іцковіца визначили щонайменше дев'ять різних "відділів", кожному з яких була призначена конкретна місія. деякі виробляють глюкозу або фактори згортання крові; інші - гепсидин, гормон, який регулює рівень заліза; інші спеціалізуються на розкладанні токсичних речовин.

Система працює так добре, тому що печінка має особливі стосунки з кров’ю. Щохвилини через нього проходить півтора літра крові, що становить близько двох тисяч літрів на день. Печінка переробляє кров, яка надходить безпосередньо з шлунково-кишкового тракту, і вступає в дію ще одна з багатьох надзвичайних можливостей. інструктор з імунної системи.

На щастя, ще одна з функцій нашого багатогранного органу - змусити клітини імунітету звикнути до присутності деяких чужорідних для організму речовин і навчитися не атакувати їх без причини.

Біохімік Йорг Херен та його команда Центру експериментальної медицини Університетської клініки Гамбург-Еппендорф хочуть використати цей талант для лікування хвороб. Його ідея полягає в тому, щоб зробити печінку своєрідним лікарем для боротьби з аутоімунними захворюваннями, при яких наша захисна система атакує тканини організму так, ніби вони чужі для боротьби, такі хвороби, як псоріаз, ревматоїдний артрит або розсіяний склероз.

Вчені вже експериментували з успіхом на мишах, і "лікар печінки" заспокоював неконтрольовану захисну систему. Цей висновок планується перевірити на людях у 2018 році. Печінка дивує.

Хороша дієта для печінки

"Здорову печінку важко поліпшити", - говорить доктор Хорхе Кірога. Але є продукти, які не шкодять. Як і кава: "Доведено, що кофеїн уповільнює фіброз у пацієнтів з гепатитом С", - пояснює він. Куркума, яка може допомогти виробляти жовч, також добре працює; мигдаль та волоські горіхи, багаті омега-3 жирними кислотами; цільні зерна, які уповільнюють засвоєння цукру; блакитна риба за їх поліненасичені кислоти; і зелені овочі, з антиоксидантами.

Це здоровий глузд: "Все, що зменшує жир у організмі, зменшує жир у печінці". І "найнебезпечнішими для печінки є алкоголь та наркотики", підсумовує він.