Опубліковано 19 серпня 2016 р. Що ми їмо

цільнозернові

  • Академік U. Católica del Maule Лейла Юрі попереджає, що багато разів вважається, що ці модні продукти є корисним внеском у наш раціон, однак вони не є.

Прискорений і вимогливий темп життя, довгі переїзди з дому на роботу означають, що щоденний час, відведений на їжу, зменшується все більше і більше, що безпосередньо впливає на стан харчування та якість життя як дорослих, так і дорослих. А для найменших додається відчуття пригніченості, яке вони відчувають через довгі години та шкільні вимоги.

Лейла Джурі Чамаль, викладач Школи харчування та дієтології У. Католіки дель Мауле, попереджає, що продукти, які здаються нешкідливими та здоровими, вживають щодня, не знаючи поживних речовин, які вони доставляють.

"На додаток до вищезазначеного, різні модні тенденції харчування намагаються додати послідовників, передаючи інформацію, яка часто є ненадійною", - попереджає фахівець.

Поживна інформація включає вміст не тільки енергії та поживних речовин, пояснює вчитель, але також повідомлення, пов’язані з їжею та здоров’ям, які з’являються на етикетці продуктів. Ось як поняття "запечене", "знежирене", "детоксикація", "веганське" - це поняття, які часто повторюються при виборі однієї їжі над іншою.

Модна їжа

Академічний Джурі пропонує перелік основних продуктів, які зазвичай вважаються здоровими, але вам доведеться заглянути трохи далі і навчитися правильно читати харчові позначення, які вони мають.

Перший з них - це зернові батончики: "Вони можуть бути в усіх видах упаковки "Здорові", завдяки яким вони здаються справжніми поживними закусками, але не обманюйте. Хоча деякі можуть містити справжні фрукти, це супроводжується високим вмістом натрію та цукру ".

Другим продуктом є дієтичні сухарики, які, хоча вони мають певну перевагу порівняно зі звичайною версією, “з’їдання цілої коробки сухарів - це зовсім не“ дієта ”, крім того, їх зазвичай позначають як шкідливі для здоров’я через дуже оброблену їжу.

Він додає, що вони містять велику кількість натрію та рафінованих зерен, які, як правило, забезпечують менше клітковини, білків, вітамінів та мінералів, ніж цільна їжа ".

Те саме стосується цільнозернового печива: «Наскільки це боляче,ви солодощі вони все ще солодкі, хоч би якими «дієтичними» вони заявляли. Будь-яке з цих печивів залишить вас голодними порівняно з будь-якими фруктами, не кажучи вже про клітковину та вітаміни, які забезпечують набагато кориснішу закуску, таку як банан, яблуко чи будь-який інший фрукт, який спадає на думку ".

Про напої

Що стосується спортивних напоїв, дієтолог UCM пояснює, що «дизайн спортивних напоїв проводився із спортсменами як керівниками. Вони містять електроліти (солі) та цукор, що може бути для них корисним у багатьох випадках. Однак звичайні люди не потребують зайвої солі і, звичайно, не потребують рідкого цукру.

Важливо залишатися зволоженим, особливо під час фізичних вправ, але більшість людей матимуть кращі результати, просто використовуючи воду ".

І нарешті, є соки та коктейлі, відомі як "Детокс": "Однак більшість експертів стверджують, що для очищення нашого організму від токсинів не потрібно робити дієту для детоксикації соків. Теоретично саме для цього призначена наша печінка та нирки, які відповідають за виведення всіх непотрібних відходів, аплодує факт відмови від шкідливої ​​їжі та перероблених інгредієнтів, оскільки це дасть нашій системі травлення перерву. Включення цих соків може бути хорошим способом отримати набагато більше антиоксидантів, що містяться у фруктах та овочах, ніж ми б зазвичай їли ".