життя

Яка ваша перша думка після пробудження та спотикання на кухню, поки ще напівсонний? Не можете дочекатися, щоб випити вашу ароматну каву, ваш гарячий чай? Ви просто готуєтесь до іспитів чи важливого випробування, і чи підтримуєте ви навчання та дослідження, які заходять у ніч із цими благородними напоями? Більшість з нас уже знають корисні та шкідливі ефекти кофеїну, але, мабуть, менше ми знаємо, скільки рослин може містити цей стимулятор.

7 ПРИЧИН ЧОРНОГО: ЦЕ ГІСТЕ ВИПИТИ КАВИ КОЖНИЙ ДЕНЬ >>>
КАВА, какао, кола

Зі збережених спогадів ми це знаємо чай був вже в 6 столітті до н. століття було відомо в Китаї. Завдяки буддійським ченцям звичка пити чай поширилася в Азії, Індонезії та Африці, а потім в Європі через голландців, а згодом і англійців у 16-17 століттях. століття.

Червоні плоди кавового дерева або чагарника споживали кочові племена, що мешкали в Абіссінії (Ефіопське нагір’я) ще в 10 столітті., і вони розчавили його, зробили з нього кульку жиру і взяли з собою в свої довгі подорожі. З Африки в XIII-XIV. століття до арабів. Кава потрапила в Угорщину через турків, але лише в 18 столітті. століття стало добре відомим.

Історія споживання какао сягає приблизно трьох тисяч років тому, до культури майя та ацтеків.. На той час насолода шоколадним напоєм з какао була лише привілеєм для старших чоловіків. Какао Кортес потрапив до Європи завдяки іспанському завойовнику в 16 столітті. на початку двадцятого століття, а згодом ставав дедалі популярнішим, але тим не менше це також вважалося наркотиком.

Напої на основі кола базуються на плодах дерев Cola vera та Cola acuminata, вирощених в Африці, горіх кола. Окрім свого підбадьорливого ефекту, він також є важливим символом у житті тубільців, які там проживають. Залежно від його кольору, вони можуть висловити з ним дружбу, згоду (білий, ніжно-рожевий) або відмову (червоний). У Європі XVI. Це було відомо вже в 19 столітті, але лише в 19 столітті. Поширення набуло наприкінці XIX століття. У 1886 році американський фармацевт створив безалкогольний напій із суміші горіхів кола і листя коки, суміші цукру та газованої води, яка з тих пір стала відомою у всьому світі у вигляді, що не містить кокаїну.

ЦЕ БУДЕ З ВАШИМ ТІЛОМ, ЯКЩО ВИ ЗАЛИШИТЕ КОФЕЙН - 9 КАМЕННИХ ФАКТІВ >>>
Кофеїн або підліток?

У XIX ст. На початку ХХ століття кав'ярні набули широкого поширення в Європі, і пропонований там підбадьорливий чорний напій набував все більшої популярності: кава була в центрі уваги. Вперше у світі, в 1820 році, німецький хімік Фрідріх Фердинанд Рунге (1795-1867) витягнув із кавових зерен речовину, яку він назвав кофеїном. Пізніше було виявлено, що лист чайного куща також містив активний інгредієнт, спочатку званий теїн (або тинін), але вже було доведено, що він насправді такий самий, як кофеїн.

Сьогодні вчені приблизно Було виявлено у 60 рослин кофеїн, у тому числі у каві, чайному листі, горіхах кола, какао, гуарані та мате.

Мало хто знає, але дві великі склянки кола можуть містити майже стільки ж кофеїну, скільки чашка кави.

У середньому 90-180 мг у довгій каві (2 дл),

100 мг в одній каві еспресо (0,5 дл),

чашка чорного чаю 20-90 мг,

чашка улунського чаю 10-45 мг,

чашка зеленого чаю 5-30 мг,

склянка (2 дл) в колі 20-30 мг,

одна скибочка (близько 45 г) молочного шоколаду містить 10-30 мг кофеїну.

ДОБРІ НОВИНИ ДНЯ ДЛЯ РЕКЛАМНИКІВ КАВИ! КОФЕЙН НЕ ВІДМІНИВ СЕРЦЯ >>>
Бродіння, обсмажування, жорсткість води

1. Рослина вид це принципово впливає на вміст кофеїну у відварі, виготовленому з нього. Кава арабіка містить приблизно наполовину менше кофеїну, ніж кава робуста.

2. Різні ефекти вони також модифікують кількість кофеїну: більше кофеїну залишається у світлішій смаженій каві, ніж у темних смажених зернах. Чорний, улунний та зелений чай, диференційовані за ступенем бродіння листя чаю, також мають різний вміст кофеїну.

3. Використовується для приготування води твердість, температура, час варіння/замочування, пропорція рослини та води також є модифікуючими факторами.