Сніданок повинен складати половину калорій у вашому щоденному раціоні і складається в основному з білків та вуглеводів. Таке щільне споживання їжі прискорює ваш метаболізм, позбавляє від бажання вживати солодку і жирну їжу протягом дня, а в кінцевому рахунку не тільки втрачає надлишок, але і закріплює результат.
На основі клінічної лікарні в Каракасі, Венесуела, дослідження, проведене американським лікарем Даніелою Якубович, включало 96 молодих жінок із ожирінням. Половина учасників села дотримується дієти з добовою дозою 1085 кКал та мінімальною кількістю вуглеводів. Значення ранкової енергії в цій групі становило лише 290 ккал, в основному білки та жири.
Друга група також отримувала дуже скромний щоденний раціон - 1240 ккал, але була менш жирною і містила більшу частку вуглеводів. Але сніданок тут становить 690 ккал (включаючи 58 грамів вуглеводів, порівняно з 7 грамами в першій групі).
Через чотири місяці результати в першій групі були більш вражаючими, ніж у другій, тут дами схудли в середньому 28 кілограмів, тоді як 23 у другій групі. Однак навіть через чотири місяці ситуація докорінно змінилася: група жінок після поганого сніданку повернулася на своє початкове місце втрачених 18 кілограмів, а група із ситним сніданком втрати ваги продовжувалась і досягла в середньому 16,5 фунтів. Так, жінки другої групи втратили в середньому 21 відсоток, тоді як результат у першій групі становив лише 4,5 відсотка.
За словами доктора Якубовича, учасники дослідження, які розпочали день із ситного сніданку, майже не відчували гострого голодування протягом дня через достатню кількість вуглеводів у їжі: «Більшість досліджень проблеми із зайвою вагою показують найкращий спосіб схуднення . Це лише посилює спрагу вуглеводів і уповільнює обмін речовин. В результаті, після невеликого прогресу, фунти повертаються. "
Раніше британські дослідники виявили, що люди, які починають день із ситного сніданку протягом п’яти років, набирають вагу не настільки значну, як ті, що вранці пропускають чашку кавової цукерки (навіть якщо загальна калорійність добової дози перша більше, ніж другий).
Стрибки на перший прийом їжі змушують нас більше їсти на обід і вечерю - так само, як періоди між великими прийомами їжі уповільнюють обмін речовин, організм не встиг переробити багато продуктів, споживаних протягом дня та вечора, і налаштовує магазин.
Крім того, відсутність регулярного сніданку з різними результатами призводить до кількох закусок до їжі з шоколадом, печивом, булочками та пампушками, що також впливає на форму та загальний стан здоров'я, є не найкращим рішенням.