МАДРІД, 4 (EUROPA PRESS)

волоські

Дослідження лікарні Clínic de Barcelona та Університету Лома Лінда (США) показали, що щоденне вживання волоських горіхів може допомогти здоровому старінню, оскільки позитивно впливає на рівень холестерину, не призводячи до збільшення ваги.

Таким чином, з перших даних дослідження "Горіхи та здорове старіння" (WAHA, у його скороченні англійською мовою) ясно, що представлені на засіданні експериментальної біології, яке відбулося цими днями в Сан-Дієго (США), для того, щоб перевірити, чи корисна ця їжа проти тих проблем зі здоров’ям, які пов’язані з віком.

"Беручи до уваги, що волоські горіхи є калорійною їжею, постійно турбується, чи може їх тривале споживання бути пов'язаним із збільшенням ваги", - визнав Еміліо Рос із Служби ендокринології та харчування клініки та один із авторів дослідження, чиї перші дані проаналізували щоденне споживання волоських горіхів протягом року.

У той період 707 дорослих людей старше 65 років були розділені на дві групи і одну з них він повинен включити до свого раціону добову дозу волоських горіхів, яка становила щонайменше 15 відсотків його споживання калорій. Інша група просто дотримувалася звичного раціону без цих горіхів.

Через рік дослідження показало, що обидві дієти мали мінімальний вплив на масу тіла та рівень тригліцеридів та холестерину ЛПВЩ, так званий хороший. Тим не менше, учасники, які дотримувались горіхової дієти, мали значне зниження рівня ЛПНЩ або поганого холестерину, порівняно з контрольною групою.

ВИВЧИТИ ІНШІ МОЖЛИВІ ПЕРЕВАГИ

"Продовжуючи дослідження, ми побачимо, чи може споживання волоських горіхів впливати, серед інших факторів, на когнітивне погіршення та вікову дегенерацію жовтої плями - основні проблеми зі здоров'ям у ці віки", - визнала Рос.

Насправді разом із цією роботою в Сан-Дієго будуть представлені й інші дослідження, які це показують волоські горіхи також можуть мати значну користь для здоров’я, включаючи бактеріальну флору кишечника, голод, ситість або здоров’я метаболізму.

Що стосується проблем з кишечником, нещодавнє дослідження Служби сільськогосподарських досліджень Міністерства сільського господарства США проаналізувало, чи користь волоських горіхів для серцево-судинної системи, в свою чергу, може бути пов’язана з поліпшенням здоров’я кишечника, і вони виявили, що з порцією 1,5 унції щодня (близько 42 грам) суттєво впливає на бактеріальну флору та сприяє зменшенню запалення та холестерину.

З іншого боку, вперше дослідники з Університету Джорджії (США) показали, що щоденне споживання деяких видів жиру може змінити довгострокові реакції апетиту, такі як голод і ситість, за результатами невеликого дослідження з 18 учасниками.