Рецепт Кімчі
Лист китайської капусти нарізаний приблизно на 10-12 смужок
2 натерті на тертці моркви середнього розміру з великими дірками
1 пучок щомісячної редиски, нарізаної тонкою соломкою, або еквівалентна кількість солодкої редьки
1 середня фіолетова цибулина, також тонко нарізана скибочками
4-5 дрібно нарізаних кубиків часнику
Тертий імбир 2 см
1 чайна ложка меду, але будь-який цукор, який харчується бродильними бактеріями, є достатнім
1 пакетик культури бродіння Кімчі
Кімчінк чудово поєднується з 1 невеликим сушеним перцем чилі, який кришився, але ви також можете використовувати суміш спецій Кімчі
1. Всі інгредієнти готуються, поміщаються в ємність і добре соляться, перемішуються.
Інгредієнти: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus
Оригінальний штам: ферментовані капустяні бактерії бродіння
Стандарт виробника: Q/TZCXG 0001
Номер медичної ліцензії виробника: SC13111121013377
Важливо! Культуру не можна піддавати дії високих температур, оскільки бактерії гинуть!
Зберігати в морозильній камері!
Упаковка: 10 фольгованих алюмінієвих пакетиків у подібному мішку для збору
Вага: 10 г (1 г/саше)
Рекомендований час бродіння: 28-32 години, дозування: 1 кг/пакетик
Дистриб'ютор: Malompark Kft.8000 Секешфехервар, Bem u 40.