Важливість харчових отруєнь
"За даними ВООЗ, харчові хвороби щороку вражають понад 23 мільйони людей у Європейському Союзі".
Згідно з новим звітом ВООЗ, "половина харчових захворювань" спричинена діарейними хворобами ".
Основними джерелами отруєння є м’ясо, сирі або недоварені яйця, погано промиті овочі та фрукти та забруднені молочні продукти. Цей звіт пояснює важливість безпечності харчових продуктів у контролі за глобальним тягарем хвороб, що передаються через їжу, особливо в таких областях, як Африка та Південно-Східна Азія.
Найпоширеніші харчові отруєння.
Сьогодні найбільш частими причинами є сальмонела, норовірус або „кампілобактер”. Є дослідження, які показують, що у всьому світі є мільярди людей ризик, особливо в країнах, що розвиваються.
Джерела: Цьому сприяють забруднена вода, неадекватні виробничі процеси, відсутність інфраструктури, неналежне використання сільськогосподарських хімікатів або погане застосування норм., Згідно з ВООЗ.
Переважна більшість сальмонельних інфекцій може бути класифікується як гастроентерит.
Ознаки та симптоми від легших до більш важких, включають:
- Біль у животі
- Нудота і блювота
- Діарея
- Головний біль
- М'язові болі (міалгія)
- Лихоманка і озноб
- Кров у калі
Як вилікувати харчове отруєння?
Більшість отруєнь є легкими а її симптоми зникають через два-три дні, коли заражена їжа повністю виводиться з організму. Але ми повинні знати як діяти, щоб вилікувати сп’яніння.
Наступні кроки можуть полегшити симптоми харчових отруєнь та уникнення зневоднення у дорослих:
- Нам слід пити багато рідини, таких як фруктові соки, напої без кофеїну та бульйони для заміни рідини та електролітів.
- Нам слід пити невеликі ковтки прозорої рідини або подрібненого льоду, якщо проблема з блювотою все ще є.
- Ми повинні поступово вводити їжу в свій раціон. Наприклад, починаючи з м’яких, легкозасвоюваних продуктів, таких як рис, тости або хліб, крупи, нежирне м’ясо, яблучне пюре та банани.
- Ми повинні уникати їжі з високим вмістом жиру, цукру, молочних продуктів, кофеїну та алкоголю, поки не відновимось на 100%.
У нас немає ліки від харчових отруєнь це усуває симптоми ipso facto, але ви можете придбати ліки в аптеці, щоб допомогти зменшити розкладання, блювоту, запаморочення та інші ознаки, описані вище. Поки звертаються до фахівця.