Важливість харчових отруєнь

отруєнь

"За даними ВООЗ, харчові хвороби щороку вражають понад 23 мільйони людей у ​​Європейському Союзі".

Згідно з новим звітом ВООЗ, "половина харчових захворювань" спричинена діарейними хворобами ".

Основними джерелами отруєння є м’ясо, сирі або недоварені яйця, погано промиті овочі та фрукти та забруднені молочні продукти. Цей звіт пояснює важливість безпечності харчових продуктів у контролі за глобальним тягарем хвороб, що передаються через їжу, особливо в таких областях, як Африка та Південно-Східна Азія.

Найпоширеніші харчові отруєння.

Сьогодні найбільш частими причинами є сальмонела, норовірус або „кампілобактер”. Є дослідження, які показують, що у всьому світі є мільярди людей ризик, особливо в країнах, що розвиваються.

Джерела: Цьому сприяють забруднена вода, неадекватні виробничі процеси, відсутність інфраструктури, неналежне використання сільськогосподарських хімікатів або погане застосування норм., Згідно з ВООЗ.

Переважна більшість сальмонельних інфекцій може бути класифікується як гастроентерит.

Ознаки та симптоми від легших до більш важких, включають:

  • Біль у животі
  • Нудота і блювота
  • Діарея
  • Головний біль
  • М'язові болі (міалгія)
  • Лихоманка і озноб
  • Кров у калі

Як вилікувати харчове отруєння?

Більшість отруєнь є легкими а її симптоми зникають через два-три дні, коли заражена їжа повністю виводиться з організму. Але ми повинні знати як діяти, щоб вилікувати сп’яніння.

Наступні кроки можуть полегшити симптоми харчових отруєнь та уникнення зневоднення у дорослих:

  1. Нам слід пити багато рідини, таких як фруктові соки, напої без кофеїну та бульйони для заміни рідини та електролітів.
  2. Нам слід пити невеликі ковтки прозорої рідини або подрібненого льоду, якщо проблема з блювотою все ще є.
  3. Ми повинні поступово вводити їжу в свій раціон. Наприклад, починаючи з м’яких, легкозасвоюваних продуктів, таких як рис, тости або хліб, крупи, нежирне м’ясо, яблучне пюре та банани.
  4. Ми повинні уникати їжі з високим вмістом жиру, цукру, молочних продуктів, кофеїну та алкоголю, поки не відновимось на 100%.

У нас немає ліки від харчових отруєнь це усуває симптоми ipso facto, але ви можете придбати ліки в аптеці, щоб допомогти зменшити розкладання, блювоту, запаморочення та інші ознаки, описані вище. Поки звертаються до фахівця.