Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації
Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам
Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси
Журнал клінічної лабораторії Це Орган наукових висловлювань Іспанської асоціації медичної біопатології-лабораторної медицини (AEBM-ML), Іспанської асоціації клінічної лабораторії (AEFA) та Іспанського товариства лабораторної медицини (SEQC ML). Журнал публікує наукові статті, пов’язані з клінічними лабораторними науками, у формі оригіналів, оглядів, редакційних видань, технічних приміток та клінічних випадків, поданих до системи рецензування, а також, крім того, документи від товариств, органом яких є дифузія. Опубліковані роботи стосуються гематології, клінічної біохімії, мікробіології та паразитології, імунології та генетики. Журнал, який видає 4 випуски на рік, приймає статті іспанською та англійською мовами.
Індексується у:
Слідкуй за нами на:
CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі
SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.
SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності у ймовірності цитування, які існують між журналами різних тем.
Старіння населення - це природний і прогресивний процес людської істоти, який кожен із нас і кожен наш орган переживає з різною інтенсивністю 1. Охорона здоров’я людей похилого віку складається не тільки з ефективного лікування їх захворювань, але також включає їх профілактику, на основі якої лежить дієта, оскільки повноцінне харчування ефективно не тільки для збільшення років життя, але і для надання якість життя 2. Біологічний процес старіння та його характеристики мають важливий вплив на раціон та харчування людей похилого віку.
Люди похилого віку особливо вразливі до розвитку харчових дефіцитів 3. Така ситуація з недоїданням може стати фактором ризику для багатьох захворювань і потрапити в замкнене коло, з якого їм буде дуже важко вибратися. .
Факторами, які зазвичай зумовлюють харчовий статус людей похилого віку, є такі: дисфункції, хвороби, куріння, поганий соціальний контакт, знижена жувальна здатність, хронічні ліки, мимовільна втрата ваги, потреба в допомозі, незбалансоване харчування, низький рівень освіти, закінчення 85 років, погана економіка та малорухливий спосіб життя.
Якщо розглянути ці фактори більш докладно, можна виділити фізіологічні, психологічні та соціально-економічні фактори, хронічні захворювання та поліпатології та велику поліфармацію.
Серед найбільш помітних фізіологічних факторів, пов’язаних із віком 4–9 років, що мають наслідки для стану харчування, слід виділити саркопенію, знижену спритність рук та порушення рухливості, атрофію смакових рецепторів, зниження гостроти нюху та прийому ліків, втрату зубів, проблеми з помилкою зуби, зниження секреції слини та дисфагія, збільшення жирової маси в області черевної порожнини та навколо нутрощів, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, зменшення ендогенних опіоїдів, відомі орексигенні ефекти, атрофічний гастрит, гіпохлоргідрія та ріст бактерій, зниження моторики кишечника, недостатня недостатність споживання рідини та малорухливий спосіб життя, з посиленими запорами, непереносимістю глюкози, дивертикульозом та зменшенням сприйняття відчуття спраги.
Серед найвизначніших психологічних факторів, пов’язаних із віком 4–12 років, із наслідками для стану харчування, варто назвати самотність та депресію, незацікавленість та апатію, почуття нікчемності, почуття сімейної та соціальної неприємності, рівень низької культури, відсутність інформації та неправильні харчові звички, недостатнє споживання та тривалі періоди голодування, неправильні кулінарні маніпуляції, що сприяє втраті поживних речовин з їжею, низький економічний статус, обжерливість та жадібність поведінки їжі та неправильна практика в установах та лікарнях.
Збільшення тривалості життя серед людей похилого віку також збільшує поширеність хронічних захворювань та одночасну наявність захворювань різних ознак, найчастішими проявами яких є діабет, серцева недостатність, високий кров'яний тиск, остеопороз або жовчнокам'яна хвороба, які потребують специфічного харчового лікування. Крім того, в травній системі зазвичай відбуваються зміни, які впливають на травлення та всмоктування поживних речовин. Непереносимість лактози зростає з віком, спричиняючи відмову від споживання молочних продуктів і, як наслідок, дефіцит кальцію. Стареча деменція та депресія - хвороби, які також можуть змінити харчовий статус людей похилого віку, оскільки люди похилого віку, які зазнали цих патологічних процесів, забувають, яку їжу вони їли і коли їли 13. Звичайна поліфармація у людей похилого віку може впливати на харчовий статус за допомогою різних механізмів, що призводить до лікарських речовин, поживних речовин або лікарських взаємодій. .
Будь-яка інвалідність та інвалідність спричинять зменшення самостійності у повсякденній діяльності, яка включає придбання та приготування їжі або елементарні маневри введення їжі в рот, що вплине на їхній харчовий статус. З цієї причини важливо враховувати вживання харчових добавок та допомогу спеціальних продуктів харчування та технік, що відоме як адаптована основна дієта, оскільки недостатнє споживання поживних речовин, у свою чергу, призведе до появи хвороби, які будуть наслідком нестачі або дефіциту цієї конкретної поживної речовини.
Тому було встановлено, що поступове погіршення майже всіх біологічних функцій, більша поширеність хронічних захворювань та високий рівень психологічних, економічних та соціальних проблем роблять групу літніх людей однією з найбільш неоднорідних груп населення та вразливою до харчовий дисбаланс, недоліки та проблеми.
У цій групі харчові проблеми можуть мати більший вплив на їхнє здоров'я та якість життя, оскільки їх здатність адаптуватися до змін менша. Підтримати стан здоров'я буде важливішим, ніж запобігати майбутнім захворюванням, і в цій профілактиці буде дуже важливо задовольняти щоденні харчові потреби.
На сьогоднішній день в Іспанії були проведені різні епідеміологічні дослідження щодо харчових звичок та стану харчування літніх людей. Першим і тепер класичним є Опитування в Європі з питань харчування та похилого віку: дослідження узгоджених дій (SENECA), яке було лонгітюдним, когортним (рік народження) міжнародним та багатоцентровим епідеміологічним дослідженням, щоб спробувати з’ясувати взаємозв’язок між різними Європейські харчові культури та їх соціальний контекст із урахуванням здоров’я та фізичної працездатності людей у віці 14 років, у яких було помічено, що високий відсоток людей не відповідав рекомендованим потребам.
Дослідження PLENUFAR III, ініціатива Генеральної ради фармацевтичних коледжів, сприяло тому, що 3,8% населення перебуває у стані недоїдання, що частіше спостерігається у жінок (4,3%), ніж у чоловіків (3, 0%), і 22,1% населення ризикує цим страждати. У 2004 році на Балеарських островах було виявлено низький ризик недоїдання (3%) у вибірці неінституціоналізованих людей похилого віку в Пальмі-де-Майорці, але з недостатнім високим споживанням деяких вітамінів і мінералів 15. У Кантабрії 22,3% виявили недоїдання або ризик недоїдання 16. В недавньому систематичному огляді 17, який аналізував роботи, опубліковані між 1995 і 2011 роками, було виявлено 16,6% недоїдання через МНА, 21,4% через біохімічні параметри та до 47,3% за іншими параметрами. У інституціоналізованих літніх людях у Севільї було встановлено, що більше 75% мали ризик недоїдання18, а багатоцентрове дослідження повідомило, що 30,4% інституціоналізованих літніх людей в центрах SARquavitae перебувають у ситуації недоїдання, на 49,4% ризику недоїдання 19 .
Тому було б вкрай необхідно знати сучасний стан харчової ситуації серед людей похилого віку в Іспанії, як інституціоналізованих, так і неінституціоналізованих, оцінюючи їх дефіцит та надлишки, щоб перейти до оцінки можливих дієтичних та харчових рішень, спрямованих на полегшення зазначена ситуація.
Люди похилого віку демонструють неабиякий відсоток недоїдання та ризик недоїдання, ще більш очевидний, коли вони перебувають в інституціях. Однак оприлюднення поточного стану ситуацій з харчуванням серед людей похилого віку в нашій країні, як інституціоналізованих, так і неінституціоналізованих, оцінка їхніх дефіцитів та надлишків, ще потребує вирішення та є проблемою, яка вимагає вирішення. Тільки після цих аналізів можна провести пошук та оцінку дієтично-харчових розчинів, за допомогою яких можна було б полегшити харчові потреби, описані вище.
Зазвичай класифікація ВООЗ використовується для розрахунку індексу маси тіла (ІМТ = вага [кг]/зріст [м 2]) для оцінки харчового стану особин (Таблиця 1).