Багато людей не вважають важливості розмір порції під час прийому їжі. Це те, що слід враховувати в будь-який час життя, а не лише при дотриманні обмежувальної дієти для схуднення. Незнання, яке існує щодо важливості контролю над порціями, є таким, що стає актуальним лише для дієт та харчових програм для схуднення.
Кращий контроль розмірів порцій під час їжі дозволяє краще харчуватися та вживати їжу, а також допомагає харчуватися більш збалансовано та здорово.
Чому слід контролювати розмір порцій?
Порція відноситься до одиниці вимірювання їжі, яка допомагає контролювати її споживання. Відповідні порції для кожного організму залежать від потреб у калоріях, вуглеводах, жирах та білках кожного, які, в свою чергу, залежать від стану здоров’я, віку, фізичної структури тощо.
Розмір порції рекомендується забезпечує адекватне споживання їжі для отримання необхідних поживних речовин. Якщо ця порція менше або більше, ніж рекомендовано, споживання поживних речовин буде дуже низьким або занадто великим.
Важливість контролю порцій ще більша для тих людей, які мають стан здоров'я, такий як діабет, оскільки від цього залежить підтримка рівня глюкози в рівновазі. Це однаково для всіх типів харчових потреб, оскільки дозволяє краще контролювати кількість з’їденої з кожної групи продуктів харчування.
Ось чому важливо, щоб ті, хто має особливі харчові потреби, мали професійно контрольований план харчування для кращого контролю порцій.
Як можна контролювати кількість того, що ви їсте?
Хоча ті люди, які потребують спеціальної дієти для свого здоров’я чи потреб у харчуванні, повинні звернутися до професіонала, щоб скласти дієту та визначити розмір відповідних порцій для свого тіла.
Для тих людей, які не мають особливих харчових потреб і потребують простого способу контролювати розміри порцій, це метод рук. Це передбачає використання розміру рук для розрахунку порції, яку слід споживати щодня від кожної групи продуктів харчування.
- Овочі та фрукти: Щоб розрахувати порцію сирих або варених овочів, покладіть руки разом у миску. З групи овочів слід споживати від 3 до 5 порцій. Деякі приклади порцій - це невелика рослина салату, 1 картопля або 1 помідор.
- Їжа з високим вмістом вуглеводів: Відповідно до харчової піраміди, ви повинні споживати від 6 до 11 порцій із цієї групи, що включає хліб, крупи, локшину тощо. Одна порція з цієї групи дорівнює одному стиснутому кулаку, наприклад скибочці лактального хліба або ½ чашки кукурудзяних пластівців.
- Молочні продукти: з цієї групи продуктів харчування слід споживати 2-3 порції на день. Для розрахунку розміру порції слід використовувати довжину великого пальця.
- М'ясо та продукти тваринного походження: Щодня слід споживати від 2 до 3 порцій. Одна порція дорівнює долоні вашої руки.