НЬЮ-ЙОРК - Багато батьків називають цукор винуватцем гіперактивної поведінки своїх дітей. Але міф давно розвіяний, повідомляє The New York Times. Вперше вона з’явилася в медичній літературі в 1922 році. Однак ця ідея привернула увагу громадськості лише в 1975 році, коли був опублікований бестселер доктора Бена Фейнгода "Чому ваша дитина гіперактивний".

У своїй книзі Фейнгольд описує випадок хлопчика, який міг бути нульовим пацієнтом через передбачуваний зв’язок між споживанням цукру та гіперактивністю. У середині 70-х років такі стимулятори, як риталін та амфетамін, стали популярними при лікуванні гіперактивного розладу та неуважності. Батькам, які побоювались можливих побічних ефектів, здавалося б спокусливою можливість контролювати гіперактивність, просто зменшуючи або виключаючи з раціону цукор. Пізніше теорія була підтверджена кількома дослідженнями. На їхню думку, дієта, багата на цукру, спричинює підвищену секрецію інсуліну, що спричинює вироблення адреналіну та гіперактивність. Але дані були слабкими, і незабаром інші вчені поставили їх під сумнів.

назавжди

У 1994 р. Дуже докладне дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine, вирішило цю проблему. Група вчених тестувала звичайних дошкільнят та дітей, батьки яких сказали, що вони чутливі до цукру. Батьки, діти та дослідники не знали, хто з дітей отримував їжу з цукром, а яка дієта, підсолоджена аспартамом та іншими штучними підсолоджувачами. Регулярне дослідження сечі перевіряло, чи не споживають діти ще щось. Потім із інтервалом у п’ять секунд експерти проводили дев’ять різних тестів когнітивних та поведінкових показників. Вони дійшли висновку, що цукор не впливає на поведінку дітей та їх когнітивні функції. У коментарі до цього дослідження чітко зазначено: "Немає доказів того, що лише цукор може перетворити дитину зі звичайною увагою на гіперактивну дитину". Через рік аналіз дійшов такого ж висновку, зібравши дані з усіх опублікованих досліджень.

Хоча теорія цукру як причини дитячої гіперактивності була однозначно спростована, вона знову і знову постає предметом наукових досліджень. Однак результати цього дослідження залишаються незмінними - цукор не впливає на поведінку дітей. Однак обмеження споживання дітьми - це не погана ідея. Це може захистити їх від ожиріння, діабету 2 типу або серцевих захворювань.