Нове небо, 17 червня 2018 р. (HSP/Sputnik/Фото: Sputnik-Ірина Гаврикова)
Дослідники Єльського університету з’ясовують, чому люди часто не можуть відмовитися від жирної та калорійної їжі та переїдати її.
За даними Medical Daily, нездорова, але смачна їжа з високим вмістом вуглеводів і жирів здатна "вмикати" систему винагороди мозку.
Дослідники провели експеримент, в якому взяли участь 206 людей. Під час дослідження вони показали людям фотографії різних видів закусок, особливо тих, що містять жир, цукор та вуглеводи, а також містять жири та вуглеводи одночасно. Учасників попросили оцінити кількість калорій і сказати, скільки вони готові заплатити за таку їжу.
Зрештою, було доведено, що люди готові платити більше за шкідливу їжу, ніж просто їжа з окремим вмістом жиру та вуглеводів. Крім того, при погляді на такі продукти харчування набуває набагато більше нейронів у центрі нагород мозку, ніж будь-який інший варіант.
Вчені припускають, що така реакція пов’язана з тим, що різні фаст-фуди та інша жирна їжа з’явилися порівняно недавно, і людство ще не навчилося мирно реагувати на них.
У майбутньому дослідники прагнуть побачити, як система винагороди мозку впливає на збільшення ваги. Наразі встановлено, що люди переїдають, навіть якщо вони не голодні.
- Вчені Вічне життя - питання часу - Головні новини
- Вчені звернули увагу на переваги зайвої ваги - Головна новина
- У Бейруті рятувальники повинні вийти на базу, існує ризик ескалації насильства - Головна новина
- Імунітет відіграє важливу роль у боротьбі з інфекційними та неінфекційними захворюваннями
- TV LUX запрошує на перегляд телешоу з єпископом Столаріком - Головні новини