Це випромінює чарівність миру, любові та дому. Час, коли все на мить зупиняється. Ви знаєте, це? 🙂
Моя дорога подруга Вероніка пригостила мене цим більш насиченим супом. Я точно не пам’ятаю її прогрес, хоча вона це визнала, але докладно розповіла мені. Але якщо ви додасте інгредієнтам трохи любові та турботи, це має бути просто чудово:)
Завдяки сочевиці суп сам загусне і борошно у вигляді вершків не потрібно. Інгредієнти добре поєднуються, вони доповнюють один одного.
Тож нехай вас надихає рецепт, який підтверджує «краса є в простоті» 🙂
*** Гарбузовий суп з лінзою ***
½ маленькі гарбузи (я використовувала вершкове масло)
3 жмені червоної сочевиці
сіль, чорний перець
1ČL меленої раски
½ КЛ сушеного чебрецю
цілий новий перець (я дав 3шт)
1 зубчик часнику
1 менша червона цибулина
2 лаврових листа
- Гарбуз ретельно вимити, розрізати навпіл і видовбати насіння з половини. Нарізати соломкою, а потім кубиками.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в горщику на олії. Додати сіль, перець, куркуму, раску, лавровий лист, очищений цілий зубчик часнику та чебрець.
Очистіть гарбуз до цибулі. Через деякий час також сочевиця.
Посмажте деякий час і залийте гарячою водою (заощадите час). Накрийте казан кришкою, трохи загасіть полум’я і дайте йому закипіти приблизно 20 - 25 хвилин, щоб гарбуз майже розсипався.
Безпосередньо перед вимиканням влийте в суп кокосове молоко. Кількість ми підбираємо відповідно до свого смаку та бажаної густоти супу.
Посипте поверхню свіжим кропом і якщо ми любителі кропу, то навіть більше:)
ПРИМІТКА: Якщо вам не подобається кокосове молоко, спокійно замініть його вершками або молоком.
ПОРАДА: Не потрібно очищати гарбуз від шкірки. Під час варіння шкіра приємно пом’якшується. Я балакав про це через дітей, яким подобається очищена версія ...