Рекомендовані статті за темою:

virgin

У нашій попередній статті ми писали про кокосову воду, чудовий подарунок природи, з якого вони дізналися, що це не тільки чудовий безалкогольний напій, але й має багато корисних впливів на здоров’я, підсилює енергію, покращує травлення та є чудовим детоксикантом.

А тепер давайте дослідимо різні сфери вживання кокосового жиру, на яких зосереджена книга Гаральда В. Тітце «Фокус на кокосовому горісі», «Відкрите природне лікування».

Кокосовий жир/кокосова олія

Якщо ви поїдете в тропічну країну і дізнаєтесь про кокосове масло, цю чудову їжу та ліки, ви, ймовірно, також придбаєте пляшку. Переносячись до країни з більш холодним кліматом, ми виявляємо, що масло твердне і його потрібно нагріти, перш ніж ми зможемо вилити його зі скла. Єдина різниця між кокосовою олією та кокосовим жиром полягає лише в температурі плавлення, масло застигає при 24-25 градусах Цельсія.

Кокосове масло зазвичай виготовляють із сушеного кокосового м’яса. Подрібнене м’ясо нагрівається, і масло залишає його. Щоб добути олію до останньої краплі, деякі компанії додають до м’яса хімічні речовини. Багато корисних компонентів втрачається під час цього процесу, але вони залишаються в кокосовій олії.

Універсальне кокосове масло

Кокосове масло використовується для догляду за шкірою, як шампунь, для зволоження, випікання та приготування їжі. Корінь рослини використовують для виготовлення ліків від дизентерії. Він також відіграє помітну роль у догляді за тілом. Ми можемо спостерігати, що шкіра жінок, які живуть у районах вирощування кокосового горіха, гладка, без зморшок, а волосся насичене та блискуче. Кокосове масло корисне для волосся, воно може проникати в структуру волосся, воно також виявляє певну спорідненість з білком. Він робить оксамит і живить шкіру, захищає від сильних сонячних променів. Переважно для використання в засобах для догляду за тілом і волоссям, масажних оліях.

Серед тих, хто регулярно вживає кокосове масло, ми рідко зустрічаємо людей із ожирінням або занадто худими.

Нежирний жир

Жирні кислоти можна класифікувати двома способами на основі їх насиченості та довжини вуглецевого ланцюга. На основі першої класифікації визначаються насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, а виходячи з молекулярних розмірів, можна говорити про короткі, середні та довгі ланцюги жирних кислот. У разі насичених жирних кислот молекула жирної кислоти, що складається з атомів вуглецю, водню та кисню, несе якомога більше атомів водню.

У випадку ненасичених жирних кислот у вуглецевому ланцюгу відсутнє багато атомів водню. Це робить ненасичені жири більш сприйнятливими до травм. Мононенасичені жирні кислоти мають єдиний подвійний зв’язок, тоді як поліненасичені жирні кислоти мають ряд подвійних зв’язків у ланцюзі жирних кислот. Омега-3 та омега-6 - це поліненасичені жирні кислоти. Незамінні жирні кислоти (ЕФК) - це всі поліненасичені жирні кислоти.

Насичені чи ненасичені жирні кислоти містять атоми вуглецю. Короткий ланцюг містить від чотирьох до шести, середній шість і дванадцять, а довгий ланцюг містить чотирнадцять і більше атомів вуглецю в вуглецевому ланцюзі. Кокосова олія містить 92% насичених жирів і складається переважно з жирних кислот із середнім ланцюгом (MCFA). Цей тип жиру - насичена жирна кислота із середнім ланцюгом - відрізняє кокосове масло від інших типів. Багаточисельна користь кокосового горіха для здоров’я походить від цих MCFA.

Ця жирна кислота середньої довжини безпосередньо всмоктується, не обтяжує печінку і розкладається навіть з невеликою кількістю жовчної кислоти. Це забезпечує рівномірний рівень цукру в крові, що є найголовнішим у профілактиці діабету. Кокосовий жир не вимагає засвоєння ферменту ліпази, тому його можуть вживати люди, які страждають на дієту, з проблемами шлунка, печінки, жовчі, підшлункової залози чи жиру.

Кокосова олія містить менше калорій на грам, ніж інші олії.

Тоді як харчові олії звичайних харчових масел складають бл. 9 ккал/грам, тоді як кокосова олія містить приблизно на 10% менше калорій на грам. Отже, якщо ми використовуємо кокосове масло для приготування їжі, споживання калорій спочатку буде нижчим.

Ще однією властивістю жирних кислот середнього ланцюга для схуднення є те, що вони посилюють функцію щитовидної залози, тим самим прискорюючи обмін речовин. Тобто наш організм швидше спалює енергію, що також призводить до втрати ваги. Завдяки підвищеному рівню метаболізму та споживанню середньоланцюгових жирів, організм також ефективніше спалює довголанцюгові жири.

Змащення жиру?

Так, жир для схуднення! Страви, приготовані сучасною харчовою промисловістю, повинні відповідати наступним:

Гарний зовнішній вигляд

Їжа, яка готується природним способом, без будь-якої сильної хімізації або розпилення, не завжди виглядає ідеально. Зовнішній вигляд обробленої їжі легко зробити привабливою завдяки своїй упаковці та красивим етикеткам.

Ласощі

Їжа, вироблена в сільському господарстві, оплачується кількістю, а не харчовою цінністю. Якщо щось смакує, воно може бути не багатим поживними речовинами.

Доступність

Масове виробництво робить це можливим. Виробляйте у власному саду, і ви відчуєте різницю.

Довговічність

Здається, це найбільша проблема. Оброблена їжа повинна бути довговічною. Збереження означає, що природний процес розкладання їжі зупиняється. Коли для збереження використовують тепло та випромінювання, чутливі компоненти, такі як ферменти, необхідні для травлення, руйнуються. Їжа не може розщеплюватися належним чином, організм зберігає її.

Найчастіше рекламовані дієти є однобічними і не дають тілу того, що йому потрібно для збереження здоров’я. Ми можемо втратити воду (і здоров'я) разом з ними в короткостроковій перспективі, але шансів у довгостроковій перспективі немає. Рано чи пізно організм вимагатиме їжі, тож ми врешті-решт відмовимося від лікування, і тоді організм накопичить ще більше жиру на наступні «важкі» часи, наступну дієту «швидкого виправлення» та одностороннє голодування. Таке наше еволюційне програмування. Подумайте про це!

Їжте правильну їжу

Не завжди легко з’їсти правильну їжу, але, маючи незначні знання та зміну нашого списку покупок, вона доступна без додаткових витрат. Кокосові горіхи зберігаються дуже довго навіть без консервантів.

Кокосове масло при скаргах на кишечник

Наша кишкова система працює з корисними бактеріями. Хороші/корисні/симбіотичні бактерії, такі як лактобактерії, допомагають у процесі травлення та всмоктування. Вони запобігають переростанню шкідливих кишкових бактерій, стимулюють імунну систему, виробляють вітаміни та білки. З іншого боку є патогенні кишкові бактерії, які виділяють токсичні речовини та речовини, які є канцерогенними та викликають гниття в кишечнику. Окрім передчасного старіння, можна довго перераховувати такі побічні ефекти, як діарея, запор, проблеми з печінкою, низька стійкість до інфекцій, аутоімунні захворювання, високий кров’яний тиск тощо. Симптоми часто діагностуються як синдром подразненого кишечника (СРК), хвороба Крона або виразковий коліт.

Щоб відновити нормальну роботу кишкової флори, спочатку харчуйтеся здоровою їжею і уникайте зайвих ліків. Крім того, наповніть себе корисними бактеріями, пробіотиками та ферментованою їжею.

Але бактеріям також потрібна їжа, щоб вижити. Їжа з високим вмістом клітковини є хорошим середовищем для розмноження корисних бактерій. Для цього чудово підходить кокос, оскільки він має дуже високий вміст клітковини. Насправді 71% його вуглеводів - це клітковина. Крім того, MCFA має здатність відбирати та знищувати шкідливі бактерії та утримувати грибки, шкідливі бактерії та кандидози в контролі.

Відновлюючи баланс чутливої ​​мікрофлори в кишечнику, VCO відіграє важливу роль у затримці старіння та лікуванні запальних захворювань кишечника. VCO - це корисна їжа, яка може багато допомогти пацієнтам із кишковими скаргами. Не забуваємо, що в даний час неліковані запальні проблеми кишечника в основному вирішуються хірургічним видаленням, що є не дуже привабливим варіантом для багатьох пацієнтів.

Вживання кокосової олії настійно рекомендується тим, хто має надлишкову вагу і має повільну функцію щитовидної залози, тобто страждає на недостатність щитовидної залози. Їх метаболізм настільки повільний, що вони не втрачають вагу, навіть перебуваючи на дієті. Однак, оскільки кокос багатий олією, відчуття ситості виникає швидше. Ось чому переїдання можна уникнути. Чим менше ми їмо, тим менше калорій приймаємо, і ми все більше втрачаємо вагу.

Це неодноразово демонструють епідеміологічні дослідження на людях, що харчуються кокосовим горіхом, і тваринах, що харчуються кокосовою олією, але це явище не спостерігається при споживанні інших рослинних олій (кукурудзи, ріпаку, сої, шафрану, соняшнику).

У 1940-х роках фермери намагалися відгодувати своїх тварин кокосовим горіхом, але на своє злякання тварини почали худнути. Тому вони перейшли на ненасичені жирні кислоти, і очікуваний ефект відгодівлі не був упущений. Такі ж спостереження спостерігаються і у людей. Це пов’язано з тим, що ненасичені жирні кислоти можуть викликати гіпотиреоз. Кокосова олія містить дуже особливу речовину - лауринову кислоту, яка зустрічається лише в грудному молоці (а комбухат - ред.). Це відмінна противірусна та бактерицидна речовина, яка зміцнює імунітет. Поряд із усім цим він має високий вміст клітковини, що сприяє нормальному функціонуванню товстої кишки.

Він містить магній, багато калію, цинку та заліза. Його природний вміст вітаміну Е також важливий для організму.

Кокосовий горіх має низький вміст білка, але якість білка дуже хороша, тому він допомагає травленню, не напружуючись.

Калій - Кокос багатий калієм, який корисний для регулювання електролітів. Дефіцит калію також може спричинити серцеві напади та руйнування м’язів.

Магній - Кокос багатий магнієм, який сприяє засвоєнню вітамінів групи В і С та деяких білків. Його відсутність може спричинити проблеми з м’язами та серцем.

У здорових людей красива шкіра

Погане травлення, зневоднення та емоційне збентеження також можуть спричинити проблеми зі шкірою. Зазвичай жінки (але іноді і чоловіки) багато витрачають на косметику, щоб поліпшити стан шкіри. Використання цих продуктів не дозволить усунути справжню проблему або навіть посилити її. Кокосова олія допомагає перетравленню та засвоєнню необхідних поживних речовин, що є однією з умов здорової шкіри. Він підтримує детоксикацію та виведення токсинів з організму. Кокосова олія - ​​антиоксидант, чудовий пом’якшувач та зволожувач. Антиоксиданти відіграють важливу роль у захисті шкіри від ультрафіолетових променів. Внутрішнє вживання кокосового масла також важливо для лікування шкірних проблем.

Догляд за волоссям

Краса волосся залежить від здорового харчування. Оскільки волосся складається з білка, багата білками дієта, що складається з м’яса, риби, яєць, сиру та молока, чудово підходить для волосся. Цінні вітаміни групи В з печінки та дріжджів, а також кальцій, діатомова земля, залізо, цинк, білки та ненасичені олії також мають важливе значення. Мінерали, необхідні для здорового розвитку волосся: мідь та залізо можна отримати з м’яса та зелених, листових овочів. Йод, який зазвичай присутній лише в невеликих кількостях у середньому раціоні, міститься в морепродуктах. Прекрасний спосіб живити волосся зсередини - це регулярне вживання кокосової олії.

Допитливість

Кокосове масло можна використовувати безпосередньо на пахві як природний дезодорант або антиперспірант. Багато хто каже, що це головним чином завдяки жирним кислотам із середнім ланцюгом, що містяться в кокосовій олії, які атакують бактерії, що викликають сильний запах поту. Цей матеріал не блокує пори і не перешкоджає природному виділенню поту.

(Стаття цитується з книги Гаральда В. Тітце "Кокос у фокусі".)

Якаб Іштван
XV. клас 4