Навіть самі кагаприси не зможуть протистояти цим пропозиціям, які перетворюють пару яєць на дуже хороший обід. Крім того, для приготування деяких з них вам навіть не потрібна кухня.

Оскільки "у мене немає часу це робити" і "ці інгредієнти дуже рідкісні" - це два звичні відповіді на кожен рецепт, який ми публікуємо, ми підібрали рукавичку. Сьогодні розпочинається новий розділ "Вечері за 5 хвилин", в якому ми пропонуємо серію дуже швидких ідей для приготування з одним з найдешевших, найпопулярніших та легких у пошуку інгредієнтів у світі: яєць. Ця стаття розроблена для вас, читача, який дуже поспішає по життю і живе у загубленому містечку в Альпухаррасі, де ви не можете придбати через Інтернет, і відоме єдине каррі, яке має прізвище, яке римується до Венесуели.

яйцями

Нижче ви знайдете багато ідей для приготування легких вечерь - деякі більше, ніж інші, але загалом вони - і здорові. Деякі з них - рецепти, інші - просто технічні: ідея полягає в тому, щоб ви постійно пристосовували їх до свого смаку або того, що є в холодильнику. Якщо ви все ще вважаєте, що в яйцях занадто багато холестерину, занадто багато жиру або шкідливо для здоров’я, пора перевірити свої джерела - міф не відповідає дійсності. Навпаки, вони є чудовим джерелом якісного білка, легко зберігаються і мають хорошу калорійність.

У каструлі

Думаю, я вже говорив це один раз - також багато - раніше, але варене яйце протягом чотирьох з половиною хвилин здається мені сублімацією яєць, щастя зробило їжу - більшою частиною більшості запитуваних. Цей чіткий сирок просто до місця і нежить, що виливається, є одним з найкращих речей, які можуть трапитися з вами під час їжі, чи не так? Тут ми вже навчимо вас усьому про їх приготування, тож після цього етапу залишається лише побачити, з чим ми їх супроводжуємо (спойлер: вони добрі з чим завгодно).

Якщо під час виготовлення яйця ви поставите на вогонь ще одну каструлю з квасолею і злегка протушкуєте трохи креветок з невеликою кількістю часнику, у вас буде три брудні каструлі, але неперевершена їжа. Знову квасоля, на цей раз у вареному бобовому форматі, трохи анчоусів, оливок, помідорів та цибулі, і у вас буде салат, щоб покласти на нього квартиру. На грінках з помідорами черрі, сіллю, перцем та базиліком це також приголомшливо, а з локшиною швидкого приготування, виготовленою на овочевому бульйоні, цибулею цибулею та її стеблом та обсмаженими грибами шитаке, ви отримаєте першокласний вегетаріанський рамен.

Також у каструлі, але без шкаралупи, можна зробити пашот або пашот. Трохи складніше молли - принаймні до тих пір, поки ви не прочитаєте науковий посібник, який написав наш колега Біскайєн, потім у них немає секретів - і настільки ж задовільний, якщо ви шукаєте соковитий жовток без смаження, його справа надягти їх скибочку хорошого хліба або бублик, і подайте їх по-бенедиктськи: з голландським соусом. Проблема: вони робляться дуже швидко, так, але вони вимагають постійної уваги, і ви не можете готувати інші речі одночасно, хоча у вас є час підготувати деякі найпоширеніші супроводи. Смажений на сковороді бекон або шинка, обсмажений шпинат або гриби або вершковий сир, лосось та рукола зроблять свою справу.

На сковороді

Якщо у вас є сковорода і яйця - і, звичайно, вогонь - вважайте себе щасливчиком: це найшвидший спосіб перетворити їх на смачну їжу. Почнемо з омлету, великого винаходу, який врятував стільки недільних вечерь. Наповніть французький омлет сиром і додайте трохи ароматної трави - петрушка та цибуля є моїм виграшним поєднанням, натріть трюфель або додайте трохи овочів, які ви попередньо обсмажили на тій же сковороді (кабачки та цибуля, наприклад, або червоний перець). Одягніть помідор для супроводу, і ви можете трохи більше просити життя.

Картопляний омлет за п’ять хвилин можливий, якщо ви використовуєте пакетик якісних чіпсів, виготовлених на оливковій олії та консервованій смаженій цибулі (наприклад, від бренду Hida, це порятунок життя). Подрібніть картоплю в одному мішку, змішайте їх з цибулею, 8 збитими яйцями і невеликою кількістю доданої солі або зовсім не додайте її - картоплі зазвичай потрібно багато - і встановіть на пару хвилин з кожного боку на сковороді. Це не буде як у Бетанзоса чи у вашої бабусі, але воно дуже добре справляється у разі тяги.

Смажене яйце - з гілочкою або без неї - може супроводжуватись консервованою квасолею та невеликою кількістю шинки, обсмаженою брюссельською капустою або чіпсами артишоку та полентою швидкого приготування, хоча його більш нормальний супровід (рататуй, картопля фрі тощо) трохи більше ніж п'ять хвилин, які ми маємо в цьому експерименті. Яйця, приготовані на грилі, також дають багато гри і дають однакові можливості: крім того, якщо ви покладете їх у кільце цибулі або перцю, вони дуже привабливі.

Якщо у вас гедоністичний день - або похмілля, або обидва - маска-крок - ваш ідеальний рецепт. Ви можете ідеально обійтися без бешамеля: решта інгредієнтів досить смачні, так що сендвіч все ще має сенс.

В печі

Чи можете ви зробити яйця в духовці за 5 хвилин? Так, хоча вам доведеться встановити його на 220 градусів ще деякий час, щоб переконатись, що він справді має таку температуру, коли ви кладете відповідні яйця. Недоліком цієї техніки є те, що ви витрачаєте практично весь час, який ми маємо на приготування їжі, тож ви не можете багато працювати над речами, що йдуть нижче.

Хорізо - один з найкращих друзів запечених яєць, і якщо у вас є хороший консервований горошок - днями ми обговорили з нашим омбудсменом переваги Cassegrain, солодких, як солодкі дині, і з відключенням від Іспанії - не соромтесь на мить додаючи їх.

Хоча я думав, що результат буде згубним, я також спробував зробити яйце в булочці при такій температурі. І, що несподівано, воно не тільки не згоріло, але й було зовсім погано (хоча якщо ви не так поспішаєте, краще робіть це довше і при нижчій температурі, як у цих начинках з томатів, проволону та шпинату).

Тут можливості мають тенденцію до нескінченності, доки ви додасте щось плавлене - сир, давай - щось овочеве (але не воду), ваші улюблені спеції і, якщо хочете, дуже невелику кількість чогось свинячого походження для додаткового умами . Ви шанувальник авокадо? Вийміть столову ложку м’якоті - або все, що потрібно для того, щоб вмістити яйце - приправте його за смаком і спечіть: це звучить дивно, але це чудово.

У мікрохвильовці

П’ять хвилин, автобус та трохи яєць, у вашому розпорядженні різноманітніше меню, ніж у багатьох ресторанах вашого району. Тут силіконові фланері стануть вашими найкращими союзниками, а овочеві можливості майже безмежні. Покладіть трохи подрібненої брокколі та цибулі в пару з них, покритих кухонною плівкою, і варіть протягом трьох хвилин на максимальній потужності. Розкрийте та додайте два збиті яйця з бризками вершків, солі, перцю та столовою ложкою пармезану: ще через дві хвилини у вас буде дуже гладка солона заварка.

Ви можете поміняти брокколі на кабачки, цвітну капусту, шпинат або гриби, додати трохи подрібненого часнику, прошутто чи бекону та багато іншого: це тріо солоних старомодних фланців, яке ми запропонували ще на Різдво, може послужити джерелом натхнення. Якщо під рукою у вас немає сковороди, а у вас є мікро- та спеціальний силіконовий чохол для неї, ви можете приготувати коржі в мікрохвильовці. Хоча результат завжди здавався трохи сумнішим, ніж звичайний омлет, він може витягнути вас з варення, якщо у вас є на роботі.

За тих самих обставин і лише за допомогою миски, води та солі ви можете використовувати мікроелемент для виготовлення крутих яєць, і я припускаю, що за рахунок зменшення часу також линяють, змочують у воді та що завгодно. Після готовності ви можете покласти їх у бутерброд із цільнозернового хліба з помідорами, салатом, огірком, соліннями, копченим лососем та невеликою гірчицею: у вас вийде смачний та поживний бутерброд, на приготування якого піде менше часу, ніж на їжу. Паламуд в олії з консервованим перцем пікілло та оливками - також деякі супутники подорожей, а салат з нуту, огірків, цибулі та помідорів - ще один хороший спосіб принести це круто яйце на тарілку.

У вас є смачний рецепт яєць, який можна зробити за п’ять хвилин? Пам’ятайте, що «ділитися - це любов», і розповідайте про це в коментарях.