Меню для чотирьох осіб, яке готується за один день, з унікальними стравами на полудень, ідеально придатними для вивезення в контейнері та кремами, спредами та іншими втішними пропозиціями на вечерю.

Якщо стаття, яку ми опублікували кілька місяців тому, про тенденцію, відому як періодичне приготування їжі - коли ви проводите день або ранок інтенсивно готуючи страви, щоб готувати їжу майже цілий тиждень, - змусила вас поставити галочку, але організовувати це не ваша справа Вам потрібні більш конкретні ідеї, ми прочитали ваші думки, адже це саме те, що ми пропонуємо сьогодні (зі списком покупок, що міститься в кінці). Якщо ви не знаєте, про що йде мова, ви також можете залишитися, адже ви все ще можете знайти допомогу та натхнення, щоб смачно, красиво та дешево поїсти протягом декількох днів.

лютневі

Хоча запіканки та сковорода також будуть на нашому боці, духовка є основним інструментом для того, щоб це працювало як добре змащена машина: заповнення двох лотків овочами дасть нам багато можливостей, щоб скрасити тиждень. Якщо все не підходить, і у вас є електрична піч, ви можете використати її основу з металевим верхнім верхом, як додаткову поверхню. Складіть овочі менш високі - наприклад, моркву, кабачки та артишоки, або картоплю, яка не повинна бути занадто великою для смаження на грилі, - і ви зможете їх краще розподілити.

З перших чотирьох варіантів - кремів та спредів - ми приготуємо трохи більше двох порцій на людину: ідея полягає в тому, щоб поєднати їх разом на вечерю, а на деяких - округлити їжу в день, коли ми голодні. На даний момент ми приготуємо омлет і рибу: у другому випадку ми повинні пам’ятати, що розморожували його в холодильнику з попереднього дня. Звичайно, рибу та омлет можна замінити корейкою, яловичим стейком або тофу на грилі: ідея полягає в тому, щоб підготувати щось на даний момент, що нам просто потрібно перевертати і повертати, поки ми нагріваємо і розкладаємо те, що вже готове.

Майте на увазі, що холодильник і, насамперед, морозильна камера, є нашими найкращими союзниками в економії часу: з усього, що можна заморозити, ми можемо приготувати вдвічі більше (це особливо цікаво, якщо говорити про такі речі, як базовий соус чи овочевий соус). спреди, з яких для того, щоб зробити вісім порцій, як і чотири, потрібно точно такі ж зусилля). Це також працює для бобових культур: якщо замість того, щоб купувати їх вже приготованими, ми хочемо це зробити самі, ідеальним є завжди подвоїти кількість, а решту заморозити, щоб заощадити роботу.

Вихідні, як правило, не входять до періодичного кулінарного плану, оскільки, маючи більше часу та більше можливостей імпровізувати, виходити на обід чи вечерю та інші, не потрібно стільки готувати речі заздалегідь. Але оскільки суботній день - найпоширеніший час наздоганяти кухню, я залишаю вам згодом ідею насолодитися картоплею зі свіжої духовки. Інша річ, яка не входить до цієї техніки, - це сніданок, але якщо ви зазвичай прокидаєтеся зомбі, ви можете підготувати кілька своїх улюблених і залишити їх вже організованими на підносі всередині холодильника: йогурт і поруч виноград і жменька горіхів може стати всім рятівним кругом, коли ваш мозок ще твердне.

МЕНЮ

Вечері

  • Смажений гарбузовий суп
  • Крем-грибний суп
  • Морквяний хумус
  • Паштет із смаженого перцю з мигдалем
  • Риба на грилі з запеченими овочами
  • Сирна коржик

Продукти харчування

  • Тушкована сочевиця
  • Кабачки з коричневим рисом, сиром Фета та смаженим часником Вінегрет
  • Туреччина тушкована в томатному соусі з коричневим рисом
  • Салат з макаронів із смаженою цибулею, перцем і баклажанами та яєчним винегретом, звареним круто
  • Соте артишоки з квасолею та ковбасою (або беконом)

ПРОЦЕДУРА

Список покупок

Бакалія
2 к цибулі (близько 10), 4 лимони, 1,5 к солодкої картоплі, 1,2 к гарбуза, 6 перців, 4 кабачка, 4 баклажани, 20 моркви, 4 огірки, 2 к нової середньої картоплі, 10 артишоків, 3 головки часнику, 500 г грибів.

Птахи
800 г індички для тушкування, 12 яєць (4 твердих, 8 для омлетів).

м'ясо
300 г білої або чорної ковбаси, або кров'яної ковбаси (або 200 бекону), хорізо, кров'яної ковбаси або шинки для сочевиці (за смаком).

Риба
4 порції риби (свіжої або замороженої).

Молочні продукти
Сир, що плавиться за смаком (гаварті, ементаль, грюєр ...), натуральний йогурт або 1 л молока, 500 мл випареного молока, 250 г сиру фета.

Що ще
50 г сушених помідорів, 500 г сочевиці (сорту, який не потребує замочування), 800 г вареної квасолі, 600 г вареного нуту, 500 г коричневого рису (сирого), 500 г макаронних виробів, оливкова олія, дві банки 800 г подрібненого помідора, біле кулінарне вино, карі та різноманітні спеції, чебрець (свіжий або сухий), тахіні, кунжут, палички, місо або соя, 100 г підсмаженого мигдалю, 100 г маслин, 100 г зелених оливок з низьким вмістом солі або сою (або за смаком), 50 г каперсів.