На цій дієті вечеря майже ідентична обіду, пропонуючи вам два варіанти: білково-жирова їжа або вуглеводна їжа з високим вмістом клітковини.
Різниця лише в тому, що вечеря повинна бути легшою за обід. Іншими словами: обидва варіанти повинні включати овочі з низьким вмістом ГІ та меншою кількістю жирів або вуглеводів з високим вмістом клітковини, ніж обідні пайки. Одне слово обережності: якщо ви обідали вуглеводами з високим вмістом клітковини, найкраще збалансувати це білково-жирною вечерею.

вечеря

Варіант 1

Білково-жирна вечеря

Цей варіант обіду майже точно такий же, як і білково-жирний обід, але пропорції повинні дещо відрізнятися. Іншими словами, білково-жирова вечеря повинна бути зроблена з меншою кількістю жиру і включати більше овочів із низьким вмістом ГІ, ніж обід з білковою жирністю. Цей тип вечері ви повинні їсти більшість ночей, оскільки він має хороший баланс вуглеводів, білків і жирів з дуже низьким рівнем ГІ. Однак головним правилом є уникати вуглеводів із ГІ більше 35.

Супи, закуски та салати

Ці страви повинні містити багато овочів з дуже низьким ГІ і менше жиру, ніж закуски та салати на обід. Вашим закускою може бути суп, що складається з овочів з дуже низьким ГІ або вибір смажених, обсмажених або запечених овочів зі значенням ГІ менше 35. Ви також можете замовити салат з овочами з дуже низьким ГІ. Пам’ятайте, що ці страви можуть містити жир (але в меншій кількості, ніж той, який ви використовували на обід), якщо вони не містять вуглеводів із ГІ більше 35.

Основна страва

Як і у випадку з білково-жирним обідом, основною стравою вашої білково-жирової вечері має бути білкова їжа, така як м’ясо, риба, яйця або курка (готується без вуглеводів, таких як сухарі або борошно). Однак ваша порція вечері повинна бути меншою, ніж порція обіду. Також краще уникати жирного м’яса на вечерю, якщо це можливо, особливо якщо ви вже їли жирне м’ясо, таке як риба,. Натомість вибирайте рибу або нежирне м’ясо, наприклад, курку без шкіри або нежирну свинину. Випийте під час їжі невелику склянку вина або пива, а на десерт випийте трохи сиру або темного шоколаду.

Варіант 2

Вечеря з високим вмістом клітковини

Ця їжа має дуже низький вміст жиру, і її не слід їсти частіше 3-4 разів на тиждень. Це дозволяє їсти вуглеводи з ГІ до 50, якщо ви споживаєте їх з невеликою кількістю жиру або зовсім без неї. Щоб забезпечити збалансовану дієту, їжте цей вид вечері лише в ті дні, коли ви обідаєте білково-жирову їжу.

Супи, закуски та салати

Ви можете розпочати цю їжу з бульйону без вершків або овочевого пюре з ГІ нижче 35. Ви також можете приготувати вибір сирих або приготованих на пару овочів з ГІ нижче 35, таких як брокколі, перець та селера. Не додавайте насичених жирів, таких як масло, під час приготування цих страв. Ви також можете замовити салат із заправкою з знежиреного йогурту, гірчиці та лимонного соку. Як варіант, можна додати в салат невелику кількість оливкової олії, змішаної з лимонним соком або бальзамічним оцтом. Використовуйте якомога менше олії, а ще краще - не використовуйте його.

Основна страва

Будівельним елементом цієї їжі повинен бути вуглевод з високим вмістом клітковини з ГІ 50 або нижче. Ваша основна страва може включати сочевицю, коричневий рис, дикий рис, нут або цільнозернові спагетті, приготовлені аль денте. Основною стравою з вуглеводів з високим вмістом клітковини може бути салат із змішаних бобових з болгарським перцем і базиліком та заправлений невеликою кількістю оливкової олії. Під час приготування їжі слід вживати мало жиру або взагалі його не використовувати. Якщо ви використовуєте трохи олії, завжди будьте ненасиченого сорту, наприклад, оливкової. Під час їжі можна випити невелику 10-літрову склянку вина або пива. Що стосується десерту, уникайте варіантів з високим вмістом жиру, таких як сир, і замість цього використовуйте щось нежирне, наприклад, знежирений свіжий сир, змішаний з несолодким варенням.