енчилада

КУХУЙ, НАВІТЬ КУХНАР!

Нічого подібного до того, щоб з’ясувати, яким має бути меню, а потім скласти свій список покупок і отримати все? Погодьмося, це зняло б важкий тягар з наших плечей, якби хтось зробив все це за нас! Сервіс Chefbag.hu знайшов вирішення цієї проблеми. Вони пропонують нові рецепти щотижня, а також ви можете замовити на сайті інгредієнти, необхідні для випічки та приготування їжі.

КУРЯЧА ЕНХІЛАДА
Інгредієнти:

30 дкг філе курячої грудки
4 домашні кукурудзяні коржі
8 дкг моцарели
1 дл сметани
1 дб паприки халапеньо
3 пасма свіжого коріандру
1,5 дл соусу енчілада
0,3 дкг суміші спецій енхілада
сіль
перець
оливкова олія

Що ще вам знадобиться:

папір для випічки
каструля
змішувач
жаростійка чаша/деко
піч

ВИ МОЖЕТЕ ЗАРАЗ ЗАМОВИТИ ВСІ ІНГРЕДІЄНТИ, НЕОБХІДНІ ДЛЯ РЕЦЕПТУ, на CHEFBAG.HU!
РЕЦЕПТ >>>
крок за кроком

1. Сировина

Курку та овочі помити і обсушити. Половину халапеньо наріжте невеликими шматочками, а другу половину кільцями. Листя коріандру розривають, а моцарелу натерти на тертці.

2. Маринад

Помістіть курячі смужки в миску для змішування, додайте суміш спецій енчілада та оливкову олію. Посоліть, добре перемішайте і дайте постояти в маринаді кілька хвилин.

3. Коржик

Поки курячі смужки маринуються, розігрійте сковороду і розігрійте в ній кукурудзяні коржі. Після прогрівання відкладіть і накрийте кухонним рушником.

4. Курка

На місце пластинок з тортилою викладіть смужки курки на сковороду з масляним маринадом і смажте кілька хвилин, поки курка повністю не звариться.

5. Обмотка

Покладіть обсмажені курячі смужки в середину листів тортилії, посипте подрібненим халапеньо, половиною моцарелли та коріандру, а потім складіть два краї коржика посередині.

6. Випічка

Розігрійте духовку до 180 градусів. Рулетики складають вниз, щільно поруч у форму для випікання (або жаростійку миску), поливають соусом енчілада, посипають сиром, що залишився, а потім запікають, поки сир зверху добре не підрум’яниться. Близько 12-15 хвилин.

7. Сервірування

Енчілада викладається на тарілку, посипається коріандром, що залишився, а також халапеньо, що кружляє. Зверху покладіть сметану і відразу подавайте, теплою. Смачного!