Веганство вважається філософією життя, а не просто дієтою. Її принципи засновані на піклуванні про права тварин або навколишнє середовище, через споживання їжі.

Як діє веганство

Для досягнення тонкої лінії недостатньо виключити з раціону м’ясо та його продукти та інші продукти тваринного походження. При схудненні важливе значення має споживання енергії, склад дієти та регулярність. Надлишок калорій також можна взяти з веганської дієти. При надмірному споживанні фруктів, горіхів, насіння, круп, кленового сиропу та патоки рослинні молоки не тільки не втрачають вагу, а навпаки, ви набираєте вагу.

Більшість веганів він звертає увагу на правильний склад дієти та розмір порцій, а також активно займається фізичними навантаженнями. В результаті їм вдається підтримувати розумну масу тіла, не виключаючи з раціону їжу тваринного походження.

Порада для веганського меню протягом усього дня:

Сніданок: цільнозернова селера з соєвим молоком, чорниця, апельсиновий сік

Перекус: цільнозерновий арабський хліб з гумусом, суміш горіхів і сухофруктів

Обід: млинець з кукурудзи, фарширований овочами та сиром тофу, салат зі шпинату з апельсинами

Оловрант: фруктовий коктейль з рисового молока

Вечеря: темпе на грилі, варена броколі та натуральний рис

дієта

Плюси веганської дієти

  • Дієти на рослинній основі містять велику кількість клітковини, вітамінів та інших захисних речовин.
  • Віруючі веганської дієти вживають велику кількість сирих фруктів та овочів. Сирі фрукти та овочі містять ферменти, які дуже корисні для нашого здоров’я. Веганська дієта не містить хімічних речовин, що є великою перевагою.
  • Завдяки високим дозам фруктів, овочів, цільнозернових та бобових культур веганська дієта дуже багата антиоксидантами, калієм і клітковиною, приносячи відчуття ситості та задоволення.
  • менша частота серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку, включаючи меншу частоту раку товстої кишки.

Мінуси веганської дієти

  • Ризики веганської дієти полягають не в одноманітності дієти, а в нестачі деяких речовин, необхідних нашому організму.
  • Одним з недоліків цієї дієти є трудомістке придбання та приготування їжі.
  • Якщо воно має бути різноманітним, його віруючий повинен не лише проявляти творчі здібності та встигати шукати деякі веганські харчові продукти, але й знати, як правильно поєднувати їжу, інакше у нього високий ризик дефіциту деяких мінералів, вітаміну В12, вітаміну D і незамінні амінокислоти, тобто амінокислоти, які потрібні нашому організму, але він не може їх самостійно виробляти і повинен їсти їх у своєму раціоні.
  • Інший ризик - надмірне споживання клітковини, надлишок клітковини зменшує засвоєння вітамінів, мінералів та інших речовин.
  • Нещодавно було встановлено, що у веганів спостерігається дефіцит вітаміну В12 (згідно з дослідженнями, до 71% веганів після 8 років веганства). Дефіцит В12 призводить головним чином до анемії та накопичення гомоцистеїну, що є причиною відносно невеликої частоти веганських та вегетаріанських інфарктів.

Для кого це не підходить

Веганська дієта може бути одним із варіантів, вона повинна бути добре збалансованою. Але це не завжди підходить для всіх, напр. його адміністрація в ріст, вагітність або хвороба можуть мати далекосяжні негативні наслідки.