Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.
Переривчасте голодування - це режим харчування, при якому прихильники обертаються між періодами прийому їжі та голодування. Багато експертів стверджують, що періодичне голодування приносить користь для здоров'я, наприклад, втрата ваги та поліпшення роботи мозку.
Що переривчастий - це піст?
Періодичне голодування - це популярний дієтичний план, який не визначає, яку їжу можна вживати дієтам. Це простий спосіб харчування, який циклічно змінюється між періодами прийому їжі та голодування. Існує багато варіацій дієти з переривчастим голодуванням, деякі з них навіть менше калорій, ніж дозволено в періоди голодування.
Переривчасте голодування досягається, пропускаючи прийоми їжі протягом дня, і люди, які їдять дієту, можуть вибрати вікна споживання. Замість того, щоб зосередитись на обмеженні калорій, періодичне голодування є корисним підходом до вживання їжі, яка може покращити стан здоров’я, збільшити тривалість життя, зменшити запалення та поліпшити роботу мозку.
Звичайні дієти з переривчастим голодуванням передбачають 16-годинні або 24-годинні пости протягом 2 днів кожного тижня. У протоколі Leangains учасники чергують голодування протягом 16 годин та пиття протягом 8 годин. За 24-годинним методом, також відомим як метод «їж-зупини-їж», учасники швидко протягом 24 годин один-два рази на тиждень. Третій підхід - дієта 5: 2, при якій учасники швидко змінюються протягом 2 днів, що не є послідовними, щотижня. У дні посту учасники можуть споживати від 66 до 500 калорій. Решта 5 днів учасники харчуються нормально.
Наука, що стоїть за періодичним голодуванням
Під час голодування багато змін відбувається на клітинному та молекулярному рівнях. Після їжі організм перетравлює їжу протягом 3 - 5 годин. Під час травлення та всмоктування рівень інсуліну підвищується, і організм не метаболізує жир. Приблизно через 4-6 годин після їжі організм перебуває у стані голодування. Через 8-12 годин без їжі рівень інсуліну падає, а жир метаболізується для отримання енергії.
Інші гормональні зміни також трапляються під час періодичного голодування. Наприклад, рівень гормону росту людини зростає в п’ять разів, щоб стимулювати втрату жиру та просування м’язів. Чутливість до цього гормону росту підвищується і зменшується лише поступово, поки накопичений жир не метаболізується. Нижчі рівні інсуліну дозволяють покращити доступність для метаболізму накопичених жирів і в цей час.
Періодичне голодування - це також час для відновлення клітин. Під час голодування клітини перетравлюють і усувають старі дефектні білки, які накопичуються внутрішньоклітинно. Нарешті, гени, що відповідають за захист від хвороб та довголіття, зазнають змін під час голодування.
Це здорово і безпечно?
Постійне голодування практикується тисячі років. Однак його значення приділяло підвищену увагу протягом останніх 2 десятиліть. Дослідження показали, що пропускання їжі та періодичне голодування пов’язані із втратою ваги та поліпшенням стану метаболізму. Більше того, останні дослідження показують, що ніякої очевидної шкоди, пов'язаної з цією дієтою.
Окрім того, що допомагає людям схуднути, періодичне голодування може покращити кров’яний тиск та жировий обмін. Невелике дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, порівнювало втрату ваги між двома групами учасників із зайвою вагою: одна група зменшувала щоденне споживання калорій, а інша група їла нормально протягом 5 днів на тиждень, але обмежувала споживання до 600 калорій у 2 дні, що не послідовно тиждень. Хоча учасники обох груп втрачали вагу, учасники групи з періодичним голодуванням 5: 2 худнули швидше. З іншого боку, у групи з періодичним голодуванням 5: 2 швидше метаболізували жир після кожного прийому їжі і систолічний артеріальний тиск знижувався на 9%.
Також показано, що періодичне голодування зменшує ризик деяких видів раку, підвищує рівень енергії, покращує розумову концентрацію, збільшує швидкість жирового обміну, покращує пам’ять, зміцнює нервові зв’язки, покращує настрій, бореться з діабетом та сприяє виробленню коричневого жиру, що сприяє зменшенню надмірної ваги.