Той, хто знає про останні дослідження харчування, знатиме, що прийом їжі на ніч посилює проблеми зі здоров’ям та призводить до ожиріння. Нещодавнє дослідження виявило нові причини, чому нам слід утримуватися від "ночей побачень" із нашим холодильником.

голодні

Згідно з останніми дослідженнями групи вчених Медичної школи Перельмана при Університеті Пенсільванії, вечеря підвищує рівень інсуліну та холестерину в більшій мірі, ніж денна. Харчування пізно ввечері також погіршує гормональні маркери, що беруть участь у серцевих захворюваннях та діабеті, а також впливає на природний обмін жирів.

Під час дослідження вісім добровольців - усі дорослі та здорової ваги - дотримувались двох типів дієти.

За перші вісім тижнів вони з’їли загалом три рази та дві закуски між 8 ранку та 19 вечора. Згодом їм дозволили повернутися до звичного раціону протягом 14 днів. Пізніше вони провели ще вісім тижнів на "нічній" дієті, в якій вони повинні були споживати три прийоми їжі та дві закуски між 12:00 та 23:00. Зміни не змінили ваш режим сну.

Не дивно, що група дослідників помітила, що коли учасники їли пізніше, їх вага зростала. Але вони також виявили збільшення негативних метаболічних профілів, пов'язаних з рівнем інсуліну, глюкози, холестерину та жиру. Крім того, коефіцієнт дихання (CR) - тобто частка вуглекислого газу, що виробляється організмом при споживанні кисню - вказував на те, що макроелементи неправильно метаболізуються при пізньому вживанні.

Таким чином, дослідження дало нові підстави для спеціалістів пам’ятати, що звичка їсти більше вдень, а менше вночі може допомогти запобігти шкідливому впливу на наше здоров’я.