Якщо ви збираєтеся дотримуватися веганської або вегетаріанської дієти, вам слід добре поінформуватися і не змінювати спосіб харчування з одного дня на інший. Ці поради допоможуть вам

У моді вегетаріанська або веганська дієта. Є багато людей, які за станом здоров'я, соціальними, моральними чи релігійними причинами вирішують припинити вживання їжі з тварин. Але ми повинні пам’ятати, що перед тим, як бути вегетаріанцем чи веганом, ми повинні добре поінформуватися, знати, з чого складається цей спосіб харчування, які альтернативи ми маємо та які можливі наслідки, щоб їх уникнути. Експерт з питань харчування та співробітник «HELLO!», Марта Лоренцо, роз’яснює всі ті сумніви, які ми можемо мати щодо цього потоку їжі, який, на думку експертів, якщо ми зробимо це правильно, він може бути дуже здоровим і, крім того, стійким.

веганська

Перш за все, ми повинні розмежувати, які типи вегетаріанства існують, оскільки наслідки для нашого організму будуть не однаковими. Насправді, залежно від того, який з них ми продовжуємо, ми можемо відчувати дефіцит харчування. Крім того, ми повинні знати, як нам робити перехід від всеїдної дієти до дієти, заснованої на продуктах рослинного світу.

Загалом, можна виділити три типи вегетаріанської дієти:

  • Оволактовегетаріанський: це дієта, яка включає яйця, молочні продукти та овочі. Просто виключіть м’ясо та рибу. Людям з таким типом дієти не доводиться страждати від харчових дефіцитів, оскільки залізо є єдиною поживною речовиною, яку можна знайти в меншій кількості.
  • Веганське: це тип суворої вегетаріанської дієти, при якій споживається лише рослинна їжа, а їжа тваринного походження та експлуатація відкидається, включаючи молочні продукти, яйця або мед. Дуже важливо, щоб люди, які вирішили їсти такий тип дієти, регулярно перевіряли рівень заліза, вітаміну В12 та білків, головним чином, крім того, що мали хорошу інформацію про те, які продукти можуть замінити продукти тваринного походження.
  • Сирий веган: Ця дієта ґрунтується виключно на споживанні рослинних та сирих продуктів, які не зазнавали температури вище 45 ° C. Вона, безсумнівно, є найбільш дефіцитною у поживних речовинах, і необхідно проводити вичерпний контроль за станом здоров’я.

?Як нам слід перейти від всеїдної дієти до веганської?

Як ми вже коментували, зміни не повинні відбуватися за одну ніч, оскільки наш організм повинен поступово адаптуватися. Кроки, які слід виконати, можуть бути наступними: