Оновлено 20 червня 2018 р., 14:42

веганська

Часто обговорюється взаємозв'язок між анорексією або орторексією та вегетаріанською дієтою. У чому правда у всьому шумі? Ми розглядаємо дослідження.

Вегетаріанське харчування часто асоціюється з деякими Розлад харчової поведінки (TCA's), переважно з двома з них: орторексія та нервова анорексія.

орторексія Це патологічна одержимість здоровою їжею і відмова від того, що, як вважають, не є, а нервова анорексія характеризується інтенсивним страхом набрати вагу, одержимістю надзвичайною худорлявістю та спотвореним сприйняттям власного тіла.

Вегетаріанське харчування при харчових розладах

Часто можна почути, завжди від неінформованих та упереджених людей, таке речення вегетаріанці страждають розладами харчування. Це твердження є абсолютно абсурдним і падає під власною вагою, як тільки у нас є нейрон на сторожі та короткі знання про недавню епідеміологію.

Це це не означає, що немає вегетаріанців з порушеннями харчування 'Так, звичайно, є, як і вегетаріанці з будь-яким іншим розладом. І це також правда, що іноді (неправильне) вживання людиною з ЕД певного режиму харчування плутають з адекватністю самого режиму харчування чи ні.

Дозвольте пояснити, ви повинні це зробити дуже важлива відмінність маючи справу з цією темою, і розрізняти дві великі групи:

Коли розлад раніше

Коли вегетаріанська або веганська дієта приймається після встановлення ACT це може просто використовуватися як виправдання щоб уникати споживання певної їжі або мати причину для використання, коли відмовляєшся від певної їжі або не відвідуєш певних подій, що пов’язані з прийомом всередину. А в деяких випадках також переконання, що це здоровіша або менш калорійна їжа як такі.

Це пояснює, чому існує дещо вищий відсоток вегетаріанців серед людей з порушеннями харчування, але хто насправді не вегетаріанець, вони просто хочуть мати можливість ухилятися від їжі та/або моментів, пов’язаних з їжею. Також часто трапляються найекстремальніші групи цих дієт, такі як сире веганство чи фругіворизм, і вони також звертаються, щоб зробити це швидко.

Коли розлад задній

Може бути так вегетаріанська людина роками, або, як завжди, як завжди в індуїстських або буддистських сім'ях, страждають ЕД. В такому випадку в принципі це ваш звичайний режим харчування і спотворення, які можуть бути зроблені під час фаз захворювання, будуть розглядатися так само, як і у пацієнтів із традиційною дієтою з відповідним режимом харчування.

Тобто на лікування слід орієнтуватись встановити здорову вегетаріанську дієту, не змінювати культурний зразок цієї людини або не поважати спосіб життя, який вона свідомо та добровільно вибрала.

Усі оновлені джерела сходяться на думці, що коли людина з розладами харчування є вегетаріанцем з культурних, релігійних чи етичних причин, оскільки до появи хвороби, це було б абсолютно контрпродуктивно лікування нею, не дотримуючись дієти.

Так як ми б не змушували мусульман споживати свинячу вирізку, або людина з Бургосу, щоб смажений коник. Перший - з поваги до їхніх релігійних вірувань, а другий - для адаптації до їхнього культурного режиму харчування.

Це правда, що в деяких випадках важко сказати, чи вегетаріанство перед їжею чи ні, Для цього буде важливим правильне оцінювання мультидисциплінарною командою, яка лікує людину. В інших випадках це дуже чітко, наприклад, у людей, народжених у вегетаріанських сім'ях, які були з дитинства.

Що таке причинно-наслідковий зв’язок?

Насправді, виявляється, що серед напіввегетаріанців розладів харчування більше, ніж серед «справжніх» вегетаріанців та веганів, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим в журналі Appetite. Це пов'язано зі ставленнями, обговореними вище, до ухилятися від їжі.

І складність також відзначається, у разі орторексії, щоб знати, яка причинно-наслідкова залежність, якщо така існує, між веганством та розладом харчової поведінки. Як ми можемо прочитати у дослідженні, деякі дослідники вважають це вегани більш схильні до орторексії, тоді як інші вважають, що ці пацієнти використовують веганство для маскування розладу, даючи їм алібі відмовитись від численних продуктів.

Фактично, дослідження, проведене в квітні цього року, яке порівнює ставлення до їжі вегетаріанців та невегетаріанців з орторексією, приходить до висновку, що, схоже, етика є тим, що мотивує шлях до вегетаріанства, і що загалом вибір цієї дієти не пов’язаний з нав’язливою поведінкою що характеризує розлад.

Це також характерно для людей, які перенесли харчовий розлад пізніше стати вегетаріанцем, відновлюється. Часто дослідження дієти та здоров’я, які ці люди регулярно роблять, роблять їх більш імовірними для проникнення в проблеми, пов’язані з дієтою, і причини відмови від вегетаріанців є вагомими, як тільки ви слухаєте.

По-перше, не повинно виникнути проблем з адаптацією лікування Від розладу харчової поведінки до вегетаріанської дієти в її дієтичній частині, це часто не робиться через незнання управління цим режимом харчування професіоналами. Пам’ятайте, що досі існують підрозділи, що не мають дієтологів-дієтологів.

В інших країнах він більш стандартизований, і чітко зазначено, що вегетаріанський варіант дотримується, як у цьому чилійському дослідженні 2012 року, яке в частині, що стосується внутрішньолікарняного лікування пацієнтів з анорексією, говорить:

Дієтотерапія: (...) Загалом вегетаріанські страви поважаються, а дієтичні продукти заборонені.

І коли ви сумніваєтеся, що хтось із вашого оточення може страждати ЕД, завжди звертайтеся за професійною допомогою.