Ось найновіші улюблені влітку без глютену та безлактози!

Веганські чізкейкові закуски

Якщо це літо, то чізкейк! Принаймні нам, безпосередньо біля морозива, цей легкий десерт приходить на думку, якщо ми прагнемо чогось солодкого у сильну спеку. 🙂

закуски

Ми принесли натуральний веганський рецепт чізкейку, кремовість якого надається не молоком, йогуртом чи маскарпоне, а кеш’ю, які варто замочити на ніч, щоб зробити крем ще більш гладким, а кінцевий результат ідеальним.

Є також кілька міні-безе, які ви можете зробити із традиційно цукрової пудри, але ви також можете використовувати порерит, якщо хочете більш здорову версію. А якщо ви хочете кислуватий смак, ви можете приготувати домашній малиновий соус, що відповідає формі, який ви можете знайти в описі нашого рецепту кокосово-малинового кубика.

Сенс у тому, щоб любити і насолоджуватися цим! 🙂

Торт

  • 180 г кеш'ю (замочене напередодні ввечері)
  • 80 г фініків (замочених напередодні ввечері)
  • 60 г сиропу агави
  • 100 г кокосового жиру
  • 100 г Полунично-какао хрустких мюслі
  • 1 необроблена цедра лимона або лайма і сік

Ця сума призначена для обгортання торта діаметром 16 см або приблизно Вистачає на 7 розмірів булочок.

Меренги

  • 80 г консервованого соку нуту
  • 160 г цукрової пудри (цукрова пудра Eritit)
  • ½ шт. крохмаль

Підготовка

Ми починаємо спінювати сік цикорію, коли він починає «масовитись», додаємо просіяну цукрову пудру 3 порціями в кінці крохмалю. Помістіть у мішок під тиском і натисніть на правильний маленький безе на силіконовий папір. Сушіть у духовці з повітряним перемішуванням при 80-90 градусах. Тривалість висихання, повністю залежна від печі, хороша, якщо вона вже відокремлена від силіконового листа. Він може зберігатися в герметичній коробці до 2 місяців.

Вичавіть замочені фініки (не викидайте вимочену воду) і змішайте з мюслі в подрібнювачі, додайте мюслі 3 порціями, якщо занадто густий, додайте з вимочувальної води, якщо можна додати розведену вівсяну або кокосову стружку.

Щільність маси хороша, якщо вона вже утримується, але все ще може бути сформована.

Дно печива робиться з тіста, 2-3 чайні ложки вдавлюються у дно форм для здоби.

Для частини «чізкейку»: кеш’ю, розтоплений кокосовий жир, сироп агави, шкірку лайма та сік змішують у подрібнювачі до м’якої однорідної маси. Потім він подається на дно.

Поставте в холодильник приблизно на 1-2 години, після чого ми зможемо його споживати!