буряковий
Тепер, коли моя середня дочка прийняла веганську дієту, мені доводиться вживати так, щоб їй не бракувало необхідних поживних речовин, оскільки у неї, як правило, дуже мало заліза. Тож я вирішив робити цей смачний суп щотижня.

Буряк - чудова їжа з неймовірними харчовими властивостями, яку ми повинні завжди мати у своєму раціоні.

Я люблю готувати його у своєму термоміксі, тому що готую лише частину з бульйоном, а решту готую на пару, щоб зберегти всі поживні речовини. Інша варіація полягає в тому, що я додаю його листя до рагу, це багате джерело вітаміну А і клітковини. Навіщо їх витрачати правильно? Хоча я коментував кільком росіянам, що я це роблю, і вони лякаються, але у борча немає простирадл! - вони мені скажуть - на що я відповідаю: це борч у стилі Ампаро. Ще одна моя варіація - це сметана, яку вони кладуть зверху, я використовую рисовий сир типу Філадельфія, який є чудовим і дає йому сенс. Ха! але коли у мене його немає, я кладу інший, оскільки в моєму домі вони їдять все, бо є щось на будь-який смак. Нам 5 і Yабо я дотримуюсь макробіотичної дієти, моя дочка-веган та інші є всеїдними ха-ха, хоча вони божеволіють від м’яса, тому що я його дуже мало.

Інгредієнти:

  • 1 пучок свіжого буряка
  • 1/4 капусти
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 1 картопля
  • 2ч.л. = чайні ложки морської солі
  • кілька зерен чорного перцю
  • 50гр оливкової олії
  • 1 Террін вершковий Різелла
  • Вода

  1. Нарізаємо цибулю жульєном (дуже дрібним) і смажимо його, поки ми продовжуємо різати (жульєн), і додаємо до соусу капусту, картоплю, моркву та буряк (очищені від шкірки), натерти на тертці та додати до соусу. Ми не збираємось викидати листя, їх нарізають соломкою жульєн і якщо у нас є горщики з пароваркою, то варимо там листя і частину буряка, але всі разом, добре покривши водою, додаємо сіль і перець і варити на повільному вогні до добре, ніжний буряк, близько 1 години.
  2. Подавайте і додайте в тарілку дві столові ложки CremyRisella. І готовий до вживання!

  1. Наріжте цибулю на 4, капусту, картоплю, моркву і очищений буряк, покладіть його в склянку, додайте олію і подрібніть 5 сек/швидкість5. Потім смажимо7 хв/швидкість відра/T варома та CCW.
  2. Поки ми очищаємо і жульєн решту буряка і листя. Ми ставимо метелика на перший рівень вароми і розміщуємо вже подрібнене листя. На другий рівень кладемо решту буряка і нарізаємо тофу маленькими кубиками, розміщуючи його поруч із буряком.
  3. Коли соус буде софрито, покрийте пару пальців водою над овочами (ніколи не перевищуйте позначку максимальної висоти заповнення), додайте сіль і перець. Накриваємо скло, а зверху ставимо контейнер для вароми. Ми програмуємо30 хв./T Varoma/Vel ложка і поверніть ліворуч.
  4. Після цього покладіть суп у велику миску або тофу, додайте частину листя та тофу і добре перемішайте. Коли кількість виходить, я зберігаю частину листя і тофу на інший прийом їжі, змішуючи його з макаронами, кускусом або рисом.
  5. Подавайте і додайте дві столові ложки CremyRisella в тарілку. І готовий до вживання!