Блог Spices Cave
Так спекотно, що я хочу їсти прохолодно і Хлодник, що таке Холодний буряковий суп що приймається в Польщі, ви точно сподобаєтесь.
В іншому своєму житті, я маю на увазі інформатику, я деякий час працював у Siemens, там, крім того, що я багато дізнався про себе та розважався, як гном, я мав задоволення працювати у відділі з інженером, який був поляком Мігелем. (Міхал) Щешняк, джентльмен-інженер, схожий на крону сосни, і один з найкращих людей, яких я коли-небудь зустрічав. Мігель навчив мене багатьом речам технічно, але також багатьом іншим, зокрема, як пити найкращу горілку у світі Brubrówka або Горілка з травою зубрів, що переганяється в Польщі з жита і ароматизується цими травами (40%) та деякими рецептами більш традиційної польської кухні, оскільки це було "Кухні".
Горілка "Зубровка"
хлодник Це різновид гаспачо на основі буряка та йогурту, яке влітку їдять дуже холодно, зазвичай воно супроводжується як наш гаспачо "пікаділло" речей, в даному випадку це зазвичай зварене круто яйце, мариновані або сирі соління, редис та кріп. У більш традиційних версіях шматочки краба, яловичини або риби додавали поверх супу.
Рецепт для Хлодник Це дуже просто, ви можете зробити це а-ля ля "s’il vous pleit" і використовувати буряк, з якого його вже зварили, або зварити буряк самостійно на овочевому бульйоні, за смаком.
І ось вам рецепт Хлодник, холодний польський буряковий суп, сподіваюся, вам сподобався: