До того, як я був веганом, одним із інгредієнтів, якого не могло не бути в моїх рецептах, був тунця, і правда полягає в тому, що спочатку це мені коштувало дуже багато. Я навіть мріяв про нього. але я знайшов рецепт веганського тунця, який дозволив мені продовжувати насолоджуватися цим смаком моря. і це також дало мені ідеї змінити кілька речей і надати цьому мої особисті відчуття, а також отримати маринований веганський тунець!
Основними інгредієнтами цього рецепта є соя та морські водорості тонкої фактури. Інгредієнт, який замінює тунця, - це соя тонкої фактури, яку ви можете легко знайти в будь-якому травнику або веганському магазині, а також вона дуже дешева. Соя - це бобова рослина, яка є дуже поживною, оскільки містить багато білка. Він також містить багато клітковини та вітамінів групи В (крім В12), калію, фосфору, кальцію та магнію. Водорості надають дуже цікавий морський смак. а також містять мінерали, вітаміни, стимулюють обмін речовин і очищають нас зсередини (хоча кожна водорость вносить щось інше у ваш організм).
Час підготовки: 15 хвилин
Інгредієнти
1 склянка сої тонкої текстури
2 столові ложки соєвого соусу
1/2 сирої цибулі
1 шматок водоростей комбу (за бажанням)
1/2 столової ложки цибульного порошку
1/2 столової ложки часникового порошку
1 лавровий лист
1 столова ложка паприки з ла вера
1 чайна ложка перцю
4 столові ложки оливкової олії
4 столові ложки соняшникової олії
1 столова ложка бальзамічного оцту
1 столова ложка винного оцту
1 столова ложка панелі або тростинного цукру або 1 столова ложка сиропу агави
2 столові ложки водоростей вакаме і кубики водоростей норі
Процедура
Ми варимо воду з соєвим соусом, водоростями комбу, коли вона закипить, додаємо текстуровану сою протягом 4 хвилин і знімаємо її з вогню. Дайте йому відпочити 15 хв. Після цього тушкуйте 5 хвилин на сковороді з краплинкою олії.
З іншого боку, 2 сирих часнику, 1/2 сирої цибулі, 1 столова ложка порошку цибулі та 1/2 часнику в порошку, 1 лавровий лист, 1 столова ложка паприки де ла Вера, 1 чайна ложка перцю готуються в тупері., столові ложки оливкової та соняшникової олії, панели або сиропу агави, 1 чайна ложка бальзамічного оцту та вина, чайна ложка солі, 1 столова ложка водоростей Вакаме та норі.
Процідіть сою та водорості, добре видаліть воду та додайте попередню суміш у ємність та залиште її маринуватися на 24 години у холодильнику.
Рекомендація Веггіннової: чим довше вона буде мацеруватися, тим вона буде багатшою! але ви можете приймати це через 4-5 годин після підготовки. Інша порада полягає в тому, що перед тим, як приймати, виймайте його з холодильника приблизно на 10 хвилин, оскільки при кімнатній температурі він має більш справжній смак.
Я приймаю його в салатах, бутербродах, бутербродах, тостах зі скибочками авокадо, помідорів та вегану, і навіть включаю в макарони або рис, бо якщо ви нагріваєте, це також чудово!
Приклад бутерброда з веганським тунцем. Тут є салат з баранини, веганський сир, нарізаний помідор, веган. Ви також можете включити дрібно нарізаний баклажан на грилі. це вас здивує.