Типовий для турецької та грецької кухні чудовий (але смішно простий) баба-гануш - це абсолютно смачне пюре з баклажанів та кунжуту. Ви справді навіть не уявляєте порожнечі мого існування до того моменту, коли я виявив це диво. Я кидаю вам виклик протистояти спокусі засунути палець і рясно лизати його, коли це робите.
Це вишукано з чим завгодно, хоча з деякими популярними кредітами, як "палео-веганські закуски", деякі крепси з кунжутного борошна або "Мерфі також помиляється" або з будь-якою версією "no-bread" з більш еллінською назвою/Осман, це підніме вас до стратосфери чуттєвого задоволення.
Передбачається, що баклажани смажать повільно і розминають з ощадливістю та внутрішнім спокоєм, але оскільки бувають дні, коли часу не вистачає (а життя коротке), я продовжую розповідати вам свій "безпомилковий рецепт за 8 хвилин". Спробуй її, і я впевнений, ти будеш обожнювати її так само, як мене.
Якщо моя вступна промова переконала вас, знайте, що від того щасливого моменту "облизування пальців" вас лише відділяє:
- красиві баклажани
- зубчик часнику (я зазвичай вдаюся до старої хитрості видалення жовтка зсередини, щоб він не повторювався так багато)
- столова ложка тахіну (або кунжутного крему)
- сіль і лимонний сік за смаком
І я просто поклав цілий баклажан (з розрізом, щоб він не вибухнув) у мікрохвильовку з максимальною потужністю на 6-7 хвилин. Після приготування я ріжу його на шматочки і подрібнюю з рештою інгредієнтів.
Ви можете вибрати, знімати шкіру чи ні, залежно від того, з якою позицією «лектинової дискусії» ви спілкуєтесь - дивіться це в Лектини або "смерть від баклажанів".
Розумні! 8 хвилин добре витрачених і весело блискучих пальців 😊
2 думки на тему “Баклажан Баба Гануш (пальчики облизують добре)”
Привіт, добрий вечір, Монтеррей, Нідерланди. Мене дуже цікавить кетогенна дієта ... На жаль, «консультації з питань харчування», які я відвідував, мене лише бентежать ... Я бажаю, щоб ти міг мені допомогти!
Привіт зірка. Звичайно! Я б почав із перевірки підказок для новачків тут і дотримувався щотижневого меню з низьким вмістом вуглеводів тут і палео-низьким вмістом вуглеводів тут. З урахуванням цього, я думаю, ти будеш більш ніж готовий до роботи!
І не турбуйтеся про електроліти або їх комбінації. Тільки обов’язково їжте різноманітну дієту, наповнену різнокольоровими овочами з деяким якісним білком, добре пронизаним здоровим жиром. Коли ви позбудетеся цукру, ваш точний гормональний прилад подбає про збалансування електролітів і дасть вам знати, скільки їсти. Звичайно, майте на увазі, що перші кілька тижнів дієти з низьким вмістом вуглеводів (оскільки ви втрачаєте рідину, що утримується) ви можете відчувати втому та млявість. Просто переконайтеся, що ви отримуєте достатньо натрію, даючи собі хороший домашній бульйон, і він потроху зникне.