Раніше я обіцяв, що в майбутньому буде більше веганського способу життя - і оскільки я давно цікавлюсь цією темою і займаюсь нею давно, ось моє перше інтерв’ю про веган теми. Я знайшов Ноеміру в одній з найбільших веганських груп, оскільки "Енн - вуглеводна дівчина" - а також консультант з питань харчування.

Я намагався задати питання, яким би цікавило більшість початківців або початківців початківців. Ноемі поділився декількома дуже добрими порадами та корисною інформацією, і, думаю, у наступному інтерв'ю виникне ще багато питань.

[розділ style = ”8 8] [headline style =” 1 ″ font_size = ”30 ″ font_font =” Dancing% 20Script ”font_shadow =” none ”align =” center ”headline_tag =” h2 2] Перш за все, не могли б ви представити себе кількома словами? А що ти робиш? [/ заголовок]

Я Ноемі Кардос, і я займаюся, серед іншого, консультуванням з питань харчування. Я роками веду свій щоденник про це, де ділюсь своїми рецептами із фотографіями, які фотографую.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Що призвело вас до переходу на веганський спосіб життя? і як це змінило ваше життя? [/ заголовок]

Я став вегетаріанцем 10 років тому з етичних міркувань, і, оскільки я з роками став більш знайомим з цією темою, стало очевидним, що веганський спосіб життя буде для мене найбільш підходящим у всіх відношеннях, як у здоровому, так і в етичному плані.

спосіб

Фотограф: Balázs Márti Instagram: @storiesbymrtblzs

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] По-перше, давайте з’ясуємо, у чому різниця між вегетаріанцем та веганом? [/ заголовок]

Простіше кажучи, найголовніша відмінність полягає в тому, що хоча вегетаріанець виключає зі свого раціону лише певні групи продуктів - після веганського способу життя він намагається виключити зі свого життя все тваринне походження - будь то їжа чи одяг чи продукт, для якого тварина була використана або Хто.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 28 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] У ЗМІ і майже скрізь багато суперечок про тих, хто вести веганський спосіб життя. Вони насамперед скаржаться на те, що людському організму потрібні м’ясо, молочні продукти - через вміщений у них білок, кальцій, магній та інші речовини - Чому це недоречно і що б ви заперечили? [/ заголовок]

Звичайно, нам потрібні ці речовини, а продукти тваринного походження насправді їх містять. Однак, як і вся їжа, вона постачається з багатьма іншими речами. Молочний продукт містить не тільки кальцій, але також насичені жирні кислоти, гормони та гній.

Те саме стосується м’яса - воно містить корисні речовини, але воно має шкідливий вплив на організм людини, що має довгострокові наслідки.

Риба також містить сліди омега 3, але є принаймні настільки шкідливою, як куріння сигарети, оскільки вона містить сліди вітаміну с.

[feature_box style = ”3 ″ only_advanced =” Там% 20е% 20no% 20заголовок% 20опцій% 20для% 20вибраного% 20стилю ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

Жир, що міститься в продуктах тваринного походження, закупорює наші клітини і відкладає їх на стінках наших судин, створюючи два типи діабету, серцево-судинні та інші хронічні захворювання.

Звичайно, нам потрібні білки та жири. Зрештою, вони необхідні для основних біологічних процесів, як і вуглеводи, якщо згадуються лише макроелементи.

Але додавши до нашого салату 3 г цільного рослинного жиру, ми вже вирішили проблему жиророзчинних вітамінів, а брокколі містить більше білка, ніж куряча грудка.

За допомогою різноманітного рослинного раціону ми можемо живити свій організм набагато оптимальнішими речовинами, що засвоюються, і не мати довгострокових шкідливих наслідків.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Танці% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Як веганський спосіб життя впливає на організм людини - як змінюється наше тіло що можна спостерігати в таких випадках? [/ заголовок]

Спочатку процес очищення може розпочатися у вигляді діареї, або наша шкіра може відшаруватися, коли організм почне детоксикуватися.

Не потрібно цього боятися, щоб швидко звикнути. До того ж, стан, який називається дисбактеріозом, як правило, розвивається на додаток до раціону тварин. Це свідчить про дисгармонійну функцію кишкової флори.

Фото: Ноемі Кардос

Це означає, що ні досить корисна бактерія у нашій флорі кишечника. Їх пробіотики і їхня їжа є пребіотик, або a клітковина.

У веганській дієті, якщо хтось обирає здоровий шлях і не набиває себе орео, знадобиться деякий час, щоб корисні штами бактерій розмножились.

Спочатку, можливо, ви захочете з’їсти овочі, приготовані на пару, замість сирих, і пригостити боби, цибулю та капусту, щоб зробити перехід максимально роздутим. З часом це осідає, оскільки гармонійна кишкова флора відновлюється.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] На що повинен звертати увагу той, хто хоче перейти на веганський спосіб життя? як почати? які кроки слід зробити? [/ заголовок]

Люди схильні забувати, що продукти тваринного походження дуже концентровані в калоріях. Нам потрібно їсти більше рослинної їжі порівняно з цим, щоб добре жити.

Крім того, насінням варто їх лікувати, оскільки вони дуже корисні з кількох причин, але вони можуть занадто сильно уповільнити організм і травлення людини, тому не рекомендується вживати їх занадто багато.

Люди дуже бояться, як вони компенсують певні речі.

Вітамін В12 - це те, що варто доповнювати, оскільки він виробляється штамом бактерій. Людська раса, навпаки, стерилізувала землі, винищуючи ці корисні бактерії.

Таким чином, тваринам, яких вбивають за м’ясо, також вводять B12. Інше, на що ви можете звернути увагу - це добавки вітаміну D, але це дійсно важливо лише в дуже мізерних сонячних місцях, таких як Данія.

[feature_box style = ”2 ″ only_advanced =” Там% 20е% 20но% 20заголовок% 20опцій% 20для% 20вибраного% 20стилю ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

У рослинній їжі ми маємо все необхідне.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Танці% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Чи веганський спосіб життя дорогий? Чи можете ви сказати мені зручні для гаманця рішення, якими ви також користуєтесь? [/ заголовок]

Спочатку веганський спосіб життя, як правило, коштує дорого, поки не відчуєш, яка з багатьох рослин є моєю улюбленою. Тож спочатку варто скуштувати крупи невеликими порціями, щоб вони не залишались на нашій шиї.

Наприклад, я ненавидів гречку та пшоно, однак до них варто повернутися пізніше, оскільки, коли флора кишечника людини відновлюється, а її смакові рецептори відроджуються, згодом вам може сподобатися те, що вам не сподобалось на самому початку вашого способу життя .

Крім того, часто дорого хочеться замінити м’ясо, яйця та молочні продукти за будь-яку ціну, тому ми досягаємо перероблених рослинних версій.

З одного боку, вони також шкідливі по-своєму - через додану олію та цукор - а з іншого боку вони клято дорогі. Однак, якщо ви вже відчули те, що вам подобається, і зменшили нездорові непотрібні речі, ваш гаманець навіть не відчує різниці.

[feature_box style = ”28 ″ only_advanced =” Там% 20е% 20no% 20заголовок% 20опцій% 20для% 20вибраного% 20стилю ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

Тож Порада шоста: Ви можете вибрати найбільш підходящий хліб з непросіяного борошна наступним чином.

Від доктора Майкла Грегера я дізнався, що дані на зворотній стороні брошури про продукт можуть бути використані для підрахунку, чи багатий в продукті клітковиною.

Отже, якщо ми розділимо кількість вуглеводів у 100 г продукту на кількість клітковини і отримаємо менше п’яти, продукт має досить багато клітковини, тож це насправді цільне зерно.

Мені подобається хороший хліб, який я отримую найбільше в теско, а також деякі лонжерони. 😉

[/ feature_box] [роздільник style = ”8 ″]

Ви можете знайти контактну інформацію Ноемі тут: -> Енн - вуглеводна дівчина

Сподіваюсь, ця значна інформація вам знадобилася. Ще раз спасибі Ноемі за інтерв’ю. 🙂

Якщо у вас виникли запитання, напишіть у коментарі нижче!

Я Дора. Я люблю людей, культури, музику. Моє головне призначення в житті - допомогти людям знайти себе. Я не думаю, що мені потрібен буде будь-який диплом чи професійна кваліфікація, щоб писати про що-небудь. Я вважаю всі способи навчання важливими, творчість та вільне мислення.