інгредієнти
підхід
Цей рецепт не складний, і результат того вартий. Він підходить не тільки веганам, але і людям з непереносимістю та алергією на молочні продукти або яйця. Рецепт є модифікацією рецепту веганського застілля.
У великій мисці змішайте 350 г звичайного борошна, 150 г цукрової пудри, 4 столові ложки (PL) какао, 1 упаковку розпушувача. Додайте розм’якшене кокосове масло (ми можемо дати йому розм’якнути в невеликому горщику). Ми також можемо використовувати рослинне масло/маргарин. Тісто робимо руками, поки всі інгредієнти не з’єднаються в однорідну масу. Тісто можна покласти безпосередньо на деко, застелене папером для випічки, де ми розтягуємо його вручну або валиком на поверхню деко і намазуємо кисло-солодким варенням.
Посипте два стиглі банани виделкою в кашу, додайте 3 чайні ложки (CL) лимонного соку і 2PL кокосового горіха. У мисці дрібно натріть білий тофу. Змішайте 180 г цукрової пудри, ванільний цукор і змішайте з бананами.
Вилийте всю воду з консервованого нуту (аквафаб) у вищий віночок, змішайте 1 ЛЛ лимонного соку та 1 ЗЛ цукрової пудри (приблизно 20 г). Рекомендую збивати ручним міксером. Поступово додайте швидкість і збивайте близько 10 хвилин, щоб утворилася жорстка піна.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Акуратно змішайте половину збитих вершків із сумішшю тофу і залиште половину зверху. Викладіть суміш тофу на какао-тісто, а зверху розподіліть збиту піну. Ми працюємо швидко, адже якщо збиті вершки починають перетворюватися знизу в рідину, їх потрібно знову збити.
Поставте в духовку і випікайте приблизно 35-40 хвилин. Смачного:)