Здоровий, безглютеновий чізкейк без борошна, доданого цукру, також підходить для деяких любителів палео (тих, хто не виключив молочні продукти), дієти з низьким вмістом вуглеводів або для діабетиків. Чізкейк смачний, простий і спокусливий на перший погляд.
Підхід
Розігрійте духовку до 150 ° C. Змішайте мигдаль і масло і натисніть на стінки та дно форми для пирога. Ви все ще можете розім’яти частину фруктів на цій масі. Ідеальна форма - 23 см в діаметрі.
Натріть цедру лимона і вичавіть 4 столові ложки лимонного соку. Сир, маскарпоне, сметана, березовий цукор, ваніль, кукурудзяний крохмаль та 3 столові ложки лимонного соку обробляйте разом у кухонному комбайні повністю гладко. Додати яйця, премікс. Перемішайте мак і покладіть масу у форму.
Випікайте 90 хвилин або до тих пір, поки боки торта не зарум'яняться.
Змішайте половину фруктів і лимонний сік, що залишився. При необхідності підсолодити березовим цукром. Накрити кришкою і дати охолонути.
Після випікання та охолодження накрийте сирник і поставте в холодильник мінімум на 5 годин. Зніміть боки форми для пирога, полийте ягідним пюре. Прикрасити свіжими фруктами. Смачного!
І більше інформації для любителів низьковуглеводних дієт: