Ну що ж, давайте готувати з Thermomix! Перший рецепт - слойка нуту та помідорів, яку ми зробимо з картопляним пюре.
Інгредієнти:
250 гр. сухий нут
50 гр. цибуля (в квадраті)
2 зубчики часнику
10 гр. оливкова олія або інші олії
300 гр. помідори (в чотири рази)
щіпка імбирної спеції
щіпка кмину (або інакше відомого як кмин)
200 г води
пічі борс
1 місяць солі
1 чайна ложка цибулі (свіжої або сушеної)
1 чайна ложка чебрецю (свіжа або сушена)
1. Я кладу нут в міксер, 1 хвилина/10 кроків подрібнити, а потім перекласти в іншу миску
2. Помістіть у міксер цибулю, часник та оливкову олію, 5 секунд/5 кроків розчавити і 3 хвилини/120 ° C/1 градус дражнити.
3. Додайте помідори, 2 секунди/5 кроків також подрібнити і знову покласти в окрему миску
4. Я кладу в змішувач нутове борошно, імбирну спецію, кмин, сіль, перець та воду 20 секунд/8 кроків Я змішую це
5. Додайте цибулю, чебрець і змішану томатну основу і 10 секунд // 3 ступінь суміш (функція змішування знаходиться внизу праворуч від машини, ви повинні натиснути на неї, щоб не змішувати інгредієнти, шукайте такий сигнал)
6. Ви додаєте лист в розпеченому маслі на столову ложку, притискаєте його красиво, щоб він мав круглу форму тефтельки, якщо це вже гарна золотисто-коричнева респ. краї червоніють, тоді ви можете вийняти це, і все готово.
Подавати з картопляним пюре: Основна кулінарна книга, сторінка 183 (в оригінальному рецепті є молоко, тому замініть його соєвим, щоб зробити їжу повністю веганською)