вегетаріанець

Хоча сьогодні вегетаріанська дієта може бути широко відомою, загальновідомо, що ми не до кінця знаємо про різні її різновиди/ступені. У будь-якому випадку, всім зрозуміло, що вегетаріанці або «вегани» повністю відмовляються від свого раціону. Але чи достатньо цього критерію, щоб охопити 100% суті вегетаріанської дієти?

Вегетаріанська дієта

Важливо зазначити, що такий спосіб харчування може випливати із простої переваги смаку, можливо, міркувань здоров’я чи навіть етичних міркувань. Останнє являє собою повну зміну способу життя порівняно із „всеїдністю”, але в цій статті я б займався лише описом особливостей дієт.
Це правда, що залишення м’яса є основною рисою вегетаріанства, але варто чітко бачити різні ступені та відтінки дієти.
Якщо ми переходимо від найбільш допустимого до найсуворішого з точки зору використання продуктів тваринного походження, на перше місце виходять вегетаріанці, які також споживають рибу. (Пескетарианці) Обмеження, яке вони застосовують лише до м'ясних страв, за винятком рибних.
Друге місце належить вегетаріанцям, які вживають яйця та молочні продукти (лакто-ово вегетаріанці), які повністю виключають зі свого раціону м’ясо та рибу.
На третьому місці - вегетаріанці, які залишають або молочні продукти, або яйця. Тут найпоширеніші причини здоров’я можуть бути на задньому плані, наприклад, чутливість до лактози.
Тоді ми переходимо до четвертої сходинки, яка вже є веганською.

Веганська дієта

Я також спробую розміркувати над цими проблемами в майбутньому. У моєму наступному дописі ми також розглянемо розмитість і розглянемо проблему споживання білка.