4 липня 2011 р.
Звичайно, вегетаріанська дієта має багато переваг. Овочі та фрукти містять багато клітковини, вітамінів та мінералів. Зелені листові овочі та салати підщелачують і протидіють закисляючій дії м’яса. Вегетаріанцям також не доводиться стикатися з такими проблемами, як високий рівень сечової кислоти, який у хижих тварин в іншому випадку виникає через обмін білків. На додаток до всього, ця їжа все ще викликає одну-дві проблеми зі здоров’ям.
Алергічні явища - якщо ми вживаємо лише молочні продукти та яйця, щоб задовольнити потреби в білках, ми можемо стати чутливими до лактози та мати алергічні симптоми при вживанні всіх видів молочних продуктів.
Низький рівень тестостерону - Хоча нормальний рівень тестостерону становить 1 нмоль/л у жінок, він становить 10-30 нмоль/л у чоловіків. Рівень тестостерону нижче норми спричиняє м’язову слабкість, зниження щільності кісткової тканини, депресію, порушення концентрації уваги, депресію, зниження лібідо.
Високий рівень тестостерону також спричинює мужність і випадання волосся у жінок. Наявність більше чоловіків, ніж жіночих гормонів, може навіть призвести до безпліддя.
У змішаному харчуванні м’ясо, яйця, молочні продукти містять насичені жири та холестерин, які підвищують рівень тестостерону. Лакто-ово, ово, лакто-вегетаріанці мають легший доступ до поживних речовин, що підвищують рівень тестостерону в молоці, молочних продуктах та яйцях. Повна вегетаріанська дієта, яка опускає все це, означає менше м’язів, менше сили, енергії, лібідо, більше жиру в організмі, тому їм слід споживати рослини, багаті білком, з одного боку, і цинком, що виробляє тестостерон, з іншого.
Джерела білка для цілих вегетаріанців:
- квасоля,
- інші бобові, сочевиця, горох, нут,
- цільні зерна, рис, ячмінь, хліб,
- соєвий білковий порошок, рисовий білковий порошок, конопляний білковий порошок,
- соєве молоко, мигдальне молоко,
- соя, тофу, соєвий сир, м’ясні замінники, виготовлені з сої,
- горіхи, горіхи, мигдаль, фісташки,
- кунжут, насіння гарбуза, насіння льону.
Джерела вироблення тестостерону для допомоги вегетаріанцям
- брокколі та капуста
Вони містять індол-3-карбінол, який зменшує вироблення естрогену. Занадто багато естрогену призводить до збільшення жиру та зменшення м’язів. Це в свою чергу негативно впливає на вироблення тестостерону.
Вміст аліцину сприяє підвищенню тестостерону.
Якщо ми кинемо на запечену картоплю багато зубчиків часнику, залишивши на ній шкірку, це не тільки додасть їжі чудовий смак, але і смажений часник також буде смачним та їстівним.
- ляльковий
- фундук та горіхи
- цільного зерна
Ці рослини підвищують рівень тестостерону завдяки високому вмісту цинку.
Лакто-вегетаріанці можуть споживати цинк
- йогурти,
- сир,
- молоко.
Майк Малер, викладач гірничих гірок у штаті Лас-Вегас, на своєму власному прикладі стверджує, що вегетаріанська дієта також може досягти бажаної м’язової маси. (Тут слід швидко зауважити, що досить багато м’язової маси Майка не буде досягнуто навіть при абсолютно природному бодібілдингу. Тим не менше, його поради можуть бути корисними тим, хто прихильний вегетаріанству.) Змішування порції сочевиці з порцією насіння конопель становить приблизно 20 грам, що означає білок. Крім того, він містить білки, вуглеводи та корисні жири в належній гармонії. Бажано завжди змішувати квасолю та рис, щоб отримати повноцінний білок. За словами Майка, кожному потрібно експериментувати з найкращим співвідношенням для своєї організації. Для нього вийшов помірний білок, високий вміст здорового жиру та помірний вміст вуглеводів.
Приклад вегетаріанської страви з високим вмістом білка від Майка Малера .
Три одиниці сочевиці, дві одиниці фісташок, дві склянки брокколі, дві чашки змішаних овочів. До цього ми додаємо столову ложку оливкової олії. Його можна заправити спеціями та томатним соусом. За його власним визнанням, він живить для набору м'язів і підтримує здоров'я, а не шукає смаків і насолоди в їжі.
Цей склад означає близько 40 грамів білка. Вміст жиру також високий, але він вважає це необхідним, частково через джерело енергії, а з іншого боку, його ефект як джерела енергії триває довше, ніж вплив вуглеводів.
Якщо в нашому раціоні немає правильної кількості корисного жиру, наша шкіра висохне, а активність зменшиться. За його словами, 20-40% необхідних калорій добре покривати від жирів. Конопляна олія, мигдаль, водорості, мигдальне масло, авокадо - найкращі джерела. Крім того, вегетаріанська дієта не містить насичених жирів, що дуже важливо для збереження здоров’я. Однак тілу також потрібно трохи насичених жирів, які можна отримати за допомогою кокосової олії та кокосового чаю.
Важливо порадити вегетаріанцям зосереджуватися на найбільш натуральних, необроблених продуктах харчування, а не на соєвих продуктах, оброблених різними методами.
Не всі поради Майка слід сприймати як Писання, але віддані можуть експериментувати за його порадою. Майк, наприклад, пропустив істотну річ із того, що він мав сказати. Grammra підраховує, скільки білка ми можемо отримати, сортуючи певні продукти. Однак слід мати на увазі, що коефіцієнт використання та біологічна цінність рослинних білків значно нижча, ніж у м’яса, яєць або молока та стандартної сироватки. Таким чином, прості значення грама не можна порівнювати. Приклади біологічних цінностей деяких продуктів: сироватковий концентрат - 104, яйця - 100, риба - 84, яловичина - 80, соя - 74, рис - 59, квасоля - 49. Веганське харчування також може мати низький вміст заліза та вітаміну В.
Слід заохочувати вегетаріанських культуристів, однак, що для Білла Перла все ще можна досягти респектабельної м’язової маси та волокнистості та відсотка жиру в тілі.
SPEEDFIT - Фітнес для всіх!
ШВИДКІСТЬ
Студія фітнесу та солярію
Шопрон - Alphapark
06/99 505-238