делікатеси

ЙОТАМ ОТТОЛЕНГІ, який всесвітньо відомий своїми ресторанами та кулінарними книгами, є одним із найцікавіших нових талантів у світі кулінарії та написання кулінарних книг. Ця унікальна колекція овочевих рецептів включає 120 оригінальних описів страв, багато з яких зроблені спеціально для розділу "Нова вегетаріанська кухня" журналу "Guardian Weekend".

Прихильність Оттоленгі до їжі підживлюється його середземноморською прихильністю та нескінченною любов’ю до інгредієнтів. Сам він не вегетаріанець, що також є причиною того, що він підходить до овочевих страв абсолютно оригінально та інноваційно, на основі підкреслених смаків та приголомшливих, свіжих поєднань. Розділи про листові овочі, баклажани, капусту, рис і крупи, макарони та бобові, коренеплоди, гарбузи, цибулю, фрукти, гриби та помідори пропонують широкий вибір кольорів, ароматів та фактур.