Давно існує консенсус щодо того, що вегетаріанські дієти вони здоровіші за ті, які значною мірою покладаються на м’ясо. Але ми можемо лише починати дізнаватися, наскільки здоровішими вони можуть бути.
Нові дослідження показують, що якби ми всі їли вегетаріанську дієту, можна було б запобігти третині ранньої смерті.
Експерти кажуть, що насправді ми можемо недооцінювати переваги вживання їжі на рослинній основі.
Ми просто зробили деякі розрахунки, розглядаючи питання про те, наскільки ми могли б зменшити смертність, перейшовши на здорову, більш рослинну дієту, не обов’язково повністю веганську, і наші оцінки складають приблизно третину, якщо так, вони можуть запобігти ранній смерті, - зазначив він. Доктор Уолтер Віллетт, професор епідеміології та харчування в Гарвардській медичній школі під час медичної конференції у Ватикані.
"Тут навіть не йдеться про фізичну активність чи некуріння, це інші випадки смерті, а не просто смерть від раку", - додав він, сказавши: "Це, мабуть, недооцінка, і це не враховує того факту, що ожиріння є важливим і ми контролюємо ожиріння ".
Експерти з питань харчування не здивовані дослідженням
Меліса Халас-Лянг, дієтолог і прес-секретар Каліфорнійської академії харчування та дієтології, сказала, що вона не здивована результатами, оскільки "ми буквально є тим, що їмо".
Імбир хултин, Дієтолог і прес-секретар Академії харчування та дієтології, сказав, що він вважає, "що коли люди чують, що" кожну третю смерть можна запобігти ", важко повірити в масштаби цього. Але насправді є вагомі дані про користь вегетаріанської дієти для здоров’я ".
У 2009 р. Організація Hultin дійшла висновку, що "Правильно сплановані вегетаріанські дієти, включаючи загальну вегетаріанську або веганську дієту, є здоровими, адекватними з поживної точки зору і можуть забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань".
Зокрема, ці дієти пов’язані з меншим ризиком серцевих захворювань, високого кров’яного тиску, ожиріння, раку та хронічних захворювань.
Дослідження 2013 року, яке частково фінансується Американським інститутом досліджень раку (AICR), показало, що у вегетаріанців ризик розвитку раку майже на 10% нижчий, ніж у невегетаріанців.
Перейти до вегетаріанства не так просто
З усіма цими потенційними перевагами, чи не слід нам усім стати вегетаріанцями? Але це не так просто.
Часто рекомендується людям, які намагаються контролювати або запобігати хронічним захворюванням, таким як хвороби серця або діабет 2 типу, «зменшити споживання м’яса, одночасно збільшуючи рослинну їжу».
- П’ять найкращих дієт для схуднення відповідно до профілю того, хто їх робить
- Дієти на рослинній основі чудово підходять для високого кров’яного тиску, навіть якщо ви обманюєте
- Горіхи, союзник навіть у дієтах для схуднення
- Найкращі та найгірші дієти на 2017 рік El Correo
- Найкращі тики для схуднення без зусиль та обмежувальних дієт; Век Тукуман