Вегетаріанці та вегани засновують свій раціон головним чином на тому, що не їдять м’ясо та продукти, які стали наслідком жорстокого поводження з тваринами. різниця серед веганів та вегетаріанців таке, що перші не їдять жодного виду м’яса або продуктів тваринного походження; однак вегетаріанці час від часу їх їдять.
Коли ви не вживаєте м'ясо, у вас може бракувати деяких важливих поживних речовин для нормального функціонування вашого організму, таких як білок або вітамін В12. Іноді ви невірно уявляєте, що якщо ви перестанете вживати м’ясо, ви схуднете, і якщо ви не зробите обчислень правильно, це може бути як раз навпаки.
Вегани та вегетаріанці приймають більше рис, цукор, хліб, картопля та насичені жири ніж ті, хто їсть м'ясо. Ці продукти, які я щойно перерахував, є однією з основних причин надмірної ваги або ожиріння.
Для того, щоб ваша вегетаріанська дієта з натуральним або без м’яса була збалансованою, у холодильнику потрібно застрягти наступне список і складати меню на основі цього.
- Білки повинні становити 15% щоденного раціону.
- Вуглеводи на 57%.
- Жири 25%.
- І клітковина 3%.
Якщо у вашому раціоні ви постійно змінюєте ці кількості, ви призводите до того, що ваше тіло не працює належним чином.
Одним прийомом, якщо ви веган або вегетаріанець, а вживання м’яса не є вашим варіантом, є змішування різних продуктів і знання того, що кожен з них містить. Якщо ви не споживаєте амінокислоти, ваше тіло не створить білка. Не забувайте, що якщо ви не їсте м'ясо, ви повинні споживати добавку В12, яка гарантує, що у вас немає анемії або проблем з травленням.
Я розповім вам продукти, які ви можете змішувати, щоб уникнути дефіциту білка.
Люпини та веганські або вегетаріанські
Є бобові жовтого кольору, які мають дуже трохи крохмалю, але так багато Розчинна клітковина у вуглеводах.
Це одна з тих, яка може забезпечити вас найбільшою кількістю білка. Якщо ви споживаєте його сухим, це може до 36% білка. Вони дуже підходять для целіакії, якщо їх перетворити на борошно, оскільки він не містить глютену.
Це одна із сумішей, про яку я вам розповідав. Ви можете використовувати борошно для збагачення інших вегетаріанських або веганських страв, не з’їдаючи м’яса. Застосовується у веганських гамбургерах, котлетах та паштетах без м’яса. З іншого боку, вони дають вам хорошу суму вітамін В1, вітамін С і магнію.