М’який, пухирчастий морквяний пиріг завжди був моїм улюбленим із хрустким білим кремом зверху.

пиріг

Побачивши цей веганізований рецепт, я подумав, що роблю щось подібне.

Ну, моя стала такою:

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 1 і 1/3 склянки рослинного молока
  • 2 чайні ложки яблучного оцту (можна використовувати інші оцти)
  • 2 ст. Ложки кокосового жиру
  • 1 чайна ложка кокосового масла (замінюється кокосовим жиром)
  • 1 чайна ложка меленого лляного насіння
  • Сухофрукти, порізані на шматки
  • Волоські горіхи подрібнені
  • Фісташки подрібнені
  • 3 натертого буряка
  • 2 склянки борошна (я використовувала вибілену цільнозернову пшеницю, кількість борошна також залежить від цього)
  • 1 місяць розпушувача
  • 1 місяць харчової соди
  • Щіпка солі
  • Кориця
  • Імбирний порошок
  • 1 місяць цедра лимона

До крему зверху:

  • 1,5 дл натурального кокосового йогурту
  • 1 ст. Ложка кленового сиропу або іншого підсолоджувача
  • 2 ст. Ложки кокосового жиру
  • 1 ек ванільний аромат
  • 1 місяць натертої цедри лимона

Компіляція:

Спочатку змішайте вологі інгредієнти, включаючи буряк, насіння, горіхи, сухофрукти та спеції, в мисці. В іншому - сухість.

Додайте суху суміш у вологу при поступовому перемішуванні.

Натисніть цю суміш на дно деко і випікайте при температурі 150 градусів протягом 40 хвилин.

Що стосується крему, змішайте кожен крем і дайте постояти в холодильнику протягом години, перш ніж викладати поверх торта.