Написав: Альберто П’єрнас

Сьогодні, ставши тенденцією на Заході, зелена дієта бере свій початок, тісно пов’язана з появою вегетаріанства в Індії, країні, значна частина її населення піддалася цій харчовій звичці протягом століть.

населення

"Ті, хто їсть м'ясо, руйнують своє співчуття". З цією цитатою, Будда відкрив звичай вегетаріанства серед його послідовників як спосіб роботи з його співчуттям, серед багатьох інших чеснот. Таким чином, Буддизм підбурював вегетаріанство в Індії, передаючи свої цінності іншим релігіям, таким як індуїзм, або, дещо більш екстремально, джайнізму, релігії, яка споживає лише ті продукти, які пропонує природа, не відриваючи їх від землі і не готуючи їх на ніч поки не вбивати комах.

Релігія є головною причиною походження вегетаріанство в Індії . Розділено на вегетаріанців (молоко або яйця, що входять до раціону) або веганів (відсутність їжі у тварини), вегетаріанське населення Індійського субконтиненту (що вже досягає 40% від загальної кількості, перекладений більш ніж на 500 мільйонів вегетаріанців) знаходить кілька причин психічного та фізичного характеру у виключному споживанні зелених продуктів.

Що стосується психологічної частини, то буддизм підкреслює схильність до агресивності тих, хто вживає м’ясо вегетаріанці більш вишукані та врівноважені . Страх, який відчувають тварини, та напруга людей під час забою не такі самі, як при поводженні з рослиною, яка незабаром після цього знову відновиться. Тварина гине, і не повернеться. Саме з цих причин вегетаріанство в Індії задумане як бальзам для розуму і духу і, отже, у більшій внутрішній рівновазі споживача.

На фізичному рівні легке засвоєння зелених дієт або безліч властивостей овочів і фруктів, таких як антиоксиданти або вітаміни, підтверджують багато переваги вегетаріанської дієти . У свою чергу, вегетаріанство було набагато простішою дієтою для зважування сільськогосподарських класів Стародавньої Індії, котрі не могли дозволити собі споживання таких видів м’яса, як курятина, без урахування того, що корова вважається священна тварина в Індії (незважаючи на недавню незаконну торгівлю в південних штатах) і свинину заборонено вживати в їжу мусульманському населенню, одному з найпоширеніших на субконтиненті.

Відповідь на походження вегетаріанство в Індії його можна знайти в ранньому буддизмі, Релігія, яка вплинула на своїх послідовників розвивати пацифістську та "ненасильницьку" поведінку завдяки індійським вегетаріанським стравам, які, в свою чергу, однаково смачні. Смачний!