Результати першого довготривалого когортного дослідження понад 36 000 чоловіків протягом десятиліть свідчать про зв'язок між вживанням грибів, грибів та інших грибів та меншим ризиком раку передміхурової залози, стверджують їх автори в Міжнародному журналі раку.

вживанням

Рак передміхурової залози - одна з найпоширеніших форм раку, що вражає чоловіків; у 2018 році у світі діагностували понад 1,2 мільйона нових випадків, і ризик зростає з віком.

"Лабораторні дослідження in vitro та експериментальні моделі показали, що гриби мають потенціал для запобігання раку передміхурової залози", - говорить Шу Чжан, професор епідеміології кафедри інформатики та громадського здоров'я університету Тохоку в Японії. Однак взаємозв'язок між споживанням грибів та раком передміхурової залози у людей ніколи раніше не досліджувався ".

"Наскільки нам відомо, це перше когортне дослідження, яке вказує на попереджувальний потенціал грибків передміхурової залози на рівні населення", - сказав Чжан.

Для цього дослідники проаналізували дві когорти із загальною кількістю 36 499 чоловіків у віці від 40 до 79 років у Міягі та Осакі (Японія), відповідно з 1990 та 1994 рр., Із тривалістю подальшого спостереження за когортою Міягі 24, 5 років) і 13,25 років у випадку з когортою Осакі. Чоловіків попросили заповнити анкету, пов’язану з вибором способу життя, наприклад, споживанням грибів та інших продуктів, фізичною активністю, звичками куріння та пиття, а також надати інформацію про свою освіту та сімейну історію та історію хвороби.

Довготривале спостереження за учасниками показало, що регулярне споживання грибів зменшує ризик раку передміхурової залози, і це було особливо значним у чоловіків у віці 50 років і старше та у тих, чий раціон складався переважно з м’яса та молочних продуктів, з обмеженим споживанням фруктів та овочів.

Також статистичний аналіз даних показав, що регулярне споживання грибів було пов'язано з меншим ризиком раку простати, незалежно від кількості фруктів та овочів, або м'яса та молочних продуктів. З учасників 3,3% захворіли на рак передміхурової залози протягом періоду спостереження. Учасники, які їли гриби один або два рази на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку раку передміхурової залози, порівняно з тими, хто їв гриби менше одного разу на тиждень.

За словами Чжана, "гриби є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, особливо
L-ерготіонін ”, який, як вважають, пом’якшує окислювальний стрес, клітинний дисбаланс, спричинений неправильним вибором дієти та способу життя та впливом токсинів навколишнього середовища, які можуть призвести до хронічного запалення, що відповідає за такі захворювання, як рак.

"Результати нашого дослідження свідчать про те, що гриби можуть позитивно впливати на здоров'я людини", - говорить Чжан. Виходячи з цих висновків, потрібні додаткові дослідження, щоб надати більше інформації про дієтичне споживання грибів в інших популяціях та середовищах для підтвердження цієї взаємозв'язку ".

Враховуючи, що середньостатистичний американець споживає менше 5 грамів грибів на день, що нижче, ніж кількість споживаних у цьому дослідженні (7,6 г/день), можна було б очікувати, що навіть невелике збільшення споживання грибів приносить потенційні переваги для здоров'я, ”Робить висновок Чжан.