Згідно з великим дослідженням, ці речовини також знижують ризик серцевих захворювань.

яблуко

У наші дні ми знали про цікаве дослідження, проведене в Данії, яке охоплює населення трохи більше 56 000 учасників. Опитування, проведене протягом 23 років в рамках досліджень дієти, раку та здоров'я в країні. Згідно зі звітом, нещодавно опублікованим у Nature, помірне звичне споживання флавоноїдів обернено пов'язане зі смертністю від раку та серцево-судинних захворювань.

У звіті говориться про середнє помірне споживання близько 500 міліграмів флавоноїдів. Зокрема, було встановлено, що його присутність у раціоні, здається, захищає особливо споживачів алкоголю та курців. Насправді, дослідження підкреслює потенціал зменшення смертності шляхом рекомендацій щодо збільшення споживання продуктів, багатих флавоноїдами, особливо серед курців та споживачів важких алкогольних напоїв.

Попередні дослідження вже показали, що більш високе споживання флавоноїдів пов'язано з меншим ризиком смертності з різних причин. Але це, стверджують автори, є першим спостережним дослідженням, яке показало, що ця асоціація присутня у всіх підкласах після адаптації до способу життя та можливих харчових незручностей.

Що таке флавоноїди?

Флавоноїди - це велика група фітонутрієнтів, що включає понад шість тисяч видів сполук, що містяться в рослинах. Вони є вторинними метаболітами, тобто органічними сполуками, що синтезуються організмом, не маючи безпосередньої ролі в його зростанні та розмноженні. Ми можемо знайти їх у безлічі фруктів та овочів. Насправді вони разом з каротиноїдами відповідають за звичайні яскраві кольори плодів.

Вчені визначили флавоноїди як потужні антиоксиданти, зазначивши, що вони мають протизапальні та імунні властивості. Флавоноїди містяться, наприклад, у чаї, полуниці, яблуках, чорниці, брокколі, винограді, цитрусових та ін. Існує кілька важливих груп флавоноїдів, включаючи антоціанідини, флавоноїди, флавони, флавоноли, флавоноїди та ізофлавони.

Ми можемо отримати користь від властивостей флавоноїдів, проковтнувши лише 500 мг

Датська доповідь зазначає, що надмірне споживання флавоноїдів не є необхідним, щоб отримати вигоду від їх позитивного впливу. Насправді, з певного порогу між 500мг та 1000мг, суттєвого збільшення користі, схоже, не спостерігається.

Вчені рекомендують приймати різноманітні виділені флавоноїдні підкласи. У зв’язку з цим вони пам’ятають, що рекомендовані пороги вже є в багатьох звичних дієтах багатьох людей. Як приклад, резюме: чашка чаю, яблуко, апельсин, 100 грамів чорниці та 100 грамів брокколі вже забезпечують найбільше флавоноїдних підкласів та загалом понад 500 мг флавоноїдів. Згідно з конкретним дослідженням, проведеним у Данії, чай, шоколад, вино, яблука та груші вважаються основними джерелами їжі, що забезпечують флавоноїди для населення.