Православна церква рекомендує віруючим набагато жорсткіший піст, ніж католицький чи євангельський. Цього тижня в кулінарії разом з єреєм Мареком Кундісом, адміністратором парафій у Брезовій під Брадлом та П’єштянах, ми дізнаємось більше про її правила. Івета Поспішилова також порадила, як замінити заборонену сировину. Але спочатку вони поговорили про спосіб посту:
Картопляний крохмаль також можна використовувати для загущення. Марек Кундіс рекомендує додавати його лише до гострих страв, оскільки він відчує це в інших. Однак голодування повинно бути якомога пікантнішим, оскільки занадто гостра їжа створює роздратований настрій.
Ми повторимо рецепт швидких дерунів.
Картопля, часник, сіль, чорний перець, борошно.
Солимо натерту картоплю, додаємо сіль, чорний перець і борошно. Помістіть суміш на гаряче масло. Якщо воно не тримає форму, додайте ще борошна, поки млинець не схопиться.
Завтра ми будемо готувати соєві страви з православним священиком Мареком Кундісом.