гарбузовий

Тренер групи Діана Хо Чі підготувала для вас здоровий солодкий рецепт кондитерських виробів FIT. У вас також є перевірений солодкий рецепт FIT? Опублікуйте це в Instagram, позначте його хештегом #fitstyl_magazine.

Сирі матеріали

НА КОРПУСІ:

  • 100 г пластівців,
  • 100 г волоських горіхів,
  • 1 банан,
  • 2 PL кокосової олії + для втирання форми,
  • кориця,
  • трохи води.

ПОВНІСТЮ:

  • 200 г гарбузового пюре (з гарбуза хоккайдо),
  • трохи оливкової олії (для приготування пюре),
  • 250 г нежирного м’якого сиру,
  • 250 г маскарпоне,
  • 1 яйце,
  • 1 жовток,
  • ванільний аромат,
  • 1 PL меду,
  • 1,5 PL кокосового цукру.

Підхід

Видовбайте гарбуз, поріжте, видаліть шкірку і смажте деякий час на невеликій кількості оливкової олії. Налийте води і варіть м’яко. Після варіння залийте воду, змішайте її в пюре за допомогою паличного міксера і дайте охолонути.

Корпус: Змішайте пластівці та горіхи: видавіть банан виделкою та додайте пластівцево-горіхову суміш, кокосове масло, корицю та трохи води. Добре перемішайте, ми отримаємо клейке тісто. Форму для торта діаметром 16 см протріть кокосовою олією. Тісто рівномірно вдавлюємо у форму, щоб воно опинилося з боків форми. Покладемо на 10 хв. випікати до 200 oC.

Наповнення: До гарбузового пюре додайте маскарпоне, сир, мед, перемішайте. Змішайте яйце, жовток, кокосовий цукор, мед та ванільний аромат. Все добре перемішайте і вилийте на попередньо спечене тіло. Зменште температуру в духовці до 180 oC і випікайте ще 50 хвилин. Після випікання дайте йому охолонути, відкривши дверцята, і поставте готовий пиріг у холодильник на кілька годин.